Plan de seguridad industrial y salud ocupacional para las cafeterías de la ciudad de Loja, provincia de Loja. Caso práctico “Cafetería the Zarumeña House”

Abstract

El presente trabajo de investigación titulado “Plan de seguridad industrial y salud ocupacional para las cafeterías de la ciudad de Loja, provincia de Loja. Caso práctico “cafetería “The Zarumeña House” tiene como objetivo general precautelar la seguridad y salud de los trabajadores de las cafeterías de la ciudad de Loja y como objetivos específicos, realizar un diagnóstico respecto de la situación actual de la seguridad y salud ocupacional dentro del establecimiento, así mismo, lograr identificar los factores de riesgo que más incidentes causan y las condiciones de trabajo en las cuales laboran y por tales motivos causan enfermedades profesionales a los trabajadores y elaborar el Plan de seguridad y salud ocupacional para la cafetería “The Zarumeña House”. Para la elaboración de esta investigación se utilizó los métodos descriptivo y no experimental, las técnicas de la observación directa, encuestas a 40 trabajadores, entrevista a 10 propietarios de las cafeterías y una guía de observación la misma que sirve para constatar la actualidad de cada local. Con el estudio efectuado, se pudo detectar los riesgos de mayor peligrosidad que está expuesto el personal por su actividad laboral, los trabajadores y propietarios tienen muy poco conocimiento respecto de la Seguridad y Salud en el trabajo, además, no han realizado simulacros de emergencia ni capacitación alguna, y actualmente ninguna cafetería de la ciudad tiene un plan de seguridad. Esta información permitió realizar el diagnóstico de la situación actual de las cafeterías y la elaboración del presente plan.