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https://dspace.unl.edu.ec/jspui/handle/123456789/26454| Título : | Proyecto de prefactibilidad para la creación de una microempresa productora y comercializadora de papas con pollo fritas bajas en calorías en la ciudad de Loja. |
| Autor : | Quizhpe Salazar, Talía del Rocío Torres Veintimilla, Johanna Lisseth |
| Palabras clave : | <ADMINISTRACION DE EMPRESAS> <EMPRESA> <PAPAS> <POLLO> |
| Fecha de publicación : | 14-mar-2023 |
| Editorial : | Universidad Nacional de Loja |
| Resumen : | El presente trabajo de investigación denominado “Proyecto de prefactibilidad para la creación de una microempresa productora y comercializadora de papas con pollo fritas bajas en calorías en la ciudad de Loja”, estableció como objetivo general elaborar un proyecto que permita determinar la prefactibilidad de la creación de una microempresa productora y comercializadora de papas con pollo fritas bajas en calorías en la ciudad de Loja; se utilizaron los siguientes métodos: deductivo, inductivo, descriptivo y explicativo, tuvo un enfoque cuantitativo y cualitativo, el tipo de investigación fue exploratoria y descriptiva; se dio uso de técnicas de recolección de información como: observación, encuesta, población y muestra en donde se logró segmentar la población de la ciudad de Loja permitiendo tener una población de 63816 habitantes logrando alcanzar una muestra de 397 habitantes. Con la información de las encuestas se consiguió que en la ciudad de Loja existe una demanda insatisfecha de 1348992 unidades de papas; se procedió a determinar la localización, la misma que fue en la parroquia San Sebastián; el proyecto posee una capacidad de producción instalada de 196 unidades diarias y 49196 unidades anuales se da inicio al proyecto con el 80% de funcionamiento de la maquinaria dando como resultado una producción diaria de 157 unidades; la empresa genera 7 puestos de trabajo durante su ciclo de vida. Se logró concluir que el proyecto resulta ser factible para los 5 años pese a que en un inicio se tenga una utilidad baja de 3,91%, los ingresos anuales van a variar significativamente con el paso de los años y está en posibilidad de ampliarse debido a que la demanda insatisfecha es alta. Se recomienda empezar con dos freidoras de aires con la finalidad de adquirir clientes y si la demanda es alta incrementar las maquinarias para satisfacer las necesidades con más producción. |
| Descripción : | The present research work called "Pre-feasibility project for the creation of a micro enterprise producing and marketing low calorie fried potatoes with chicken in Loja city", established as general objective to develop a project to determine the pre-feasibility of the creation of a micro enterprise producing and marketing low calorie fried potatoes with chicken in the city of Loja; the following methods were used: deductive, inductive, descriptive and explanatory, it had a quantitative and qualitative approach, the type of research was exploratory and descriptive; the use of data collection techniques such as: observation, survey, population and sample where it was possible to segment the population of the city of Loja allowing to have a population of 63816 inhabitants achieving a sample of 397 inhabitants. With the information from the surveys, it was found that in the city of Loja there is an unsatisfied demand of 1348992 units of potatoes; we proceeded to determine the location, which was in the parish of San Sebastian; the project has an installed production capacity of 196 units per day and 49196 units per year; the project starts with 80% of the machinery working, resulting in a daily production of 157 units; the company generates 7 jobs during its life cycle. It was concluded that the project is feasible for 5 years, even though at the beginning it has a low profit of 3.91%, the annual income will vary significantly over the years and it is possible to expand because the unsatisfied demand is high. It is recommended to start with two air fryers in order to acquire customers and if the demand is high increase the machinery to meet the needs with more production. |
| URI : | https://dspace.unl.edu.ec/jspui/handle/123456789/26454 |
| Aparece en las colecciones: | TRABAJOS DE TITULACION FJSA |
Ficheros en este ítem:
| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
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