Evaluación de diferentes niveles de inclusión de maralfalfa (Pennisetum spp.) en dietas para cuyes sobre la integridad de la mucosa intestinal

Abstract

En el presente estudio se evaluó el efecto de la inclusión de diferentes niveles de maralfalfa (Pennisetum spp.) en raciones para cuyes, sobre la integridad de la mucosa intestinal. Para ello se utilizó 32 animales de tipo A1 destetados, distribuidos aleatoriamente en 4 tratamientos (0, 2, 16, 31% de maralfalfa), con 8 repeticiones por tratamiento. Los animales recibieron las dietas experimentales durante un periodo de 15 días, al final del cual fueron sacrificados para la toma de muestras histológicas del intestino delgado medio (yeyuno) de cada uno. Las muestras fueron procesadas y teñidas con la técnica de hematoxilina y eosina. Se midió las siguientes variables: longitud de vellosidad; profundidad de cripta; relación longitud de vellosidad/profundidad de cripta; altura de epitelio de las vellosidades; y, ancho de túnica muscular. La dieta con el 31% de maralfalfa produjo un mayor ratio longitud de cripta/profundidad de cripta y longitud de las vellosidades intestinales, en comparación a los obtenidos con las dietas de niveles 0, 2, 16%. Se concluye que la inclusión de elevados niveles de fuentes de fibra en las raciones alimenticias para cuyes favorece al crecimiento de la mucosa intestinal en la fase de post destete. Palabras claves: Cuyes, fibra, mucosidad intestinal, vellosidades, criptas, alimentación.