Proyecto de factibilidad para la producción y comercialización de queso con tocino en el cantón Quilanga, provincia de Loja

Abstract

La investigación sobre la creación de una empresa productora y comercializadora de queso con tocino en el cantón Quilanga, provincia de Loja, tiene como objetivo determinar la viabilidad financiera del proyecto. El presente trabajo es de carácter descriptivo con un enfoque cualitativo, donde se utilizó los métodos: inductivo, deductivo, analítico, descriptivo y matemático, también se aplicaron técnicas de investigación: como encuesta y entrevista que permitieron recopilar la información sobre los gustos y preferencias de los consumidores del cantón Quilanga. Dentro del primer objetivo se realizó el estudio de mercado en el cual se determinó la demanda insatisfecha de 76.752 libras de queso en el primer año, además se elaboraron estrategias comerciales con la finalidad de introducir el producto en el mercado. En el estudio técnico se identificó que la capacidad utilizada anual de la empresa será de 58.400 libras de queso con tocino manteniéndose la misma producción durante la vida del proyecto. En el estudio financiero se identificó que la inversión del proyecto asciende a $49.107,66 dólares donde el 49,09% será aportado por el único socio, mientras el 50,91% será financiado. Finalmente, en la evaluación financiera se obtuvieron resultados positivos: VAN de $72.234,49; TIR del 67,86%; en la RBC se identificó que por cada dólar invertido se ganara 0,18 dólares americanos; en el PRC de la inversión se la recupera en un año y cinco meses, mediante el análisis de sensibilidad se pudo identificar que el presente proyecto puede soportar un 4,41% de aumento de costos y una disminución de ingresos del 3,69%, por lo que se puede concluir que el proyecto no es sensible hasta estos porcentajes. Por lo que se concluye en base de los resultados obtenidos que el presente proyecto de factibilidad es factible, por lo que es recomendable su ejecución.