Evaluación de diferentes niveles de inclusión de harina de jengibre, como promotor de crecimiento, en la dieta de pollos de carne

Abstract

La presente investigación evaluó diferentes niveles de inclusión de harina de jengibre, como promotor de crecimiento, en la dieta de pollos de carne en la provincia del Oro cantón Huaquillas, con este trabajo se buscó brindar una nueva alternativa al uso de antibióticos promotores de crecimiento que en la actualidad se usan para la crianza de pollos de engorde. Se aplicó un diseño completamente aleatorizado, con 198 pollos broiler de la línea Cobb 500, distribuidos en tres tratamientos con 6 repeticiones cada uno y un total de 18 unidades experimentales, cada unidad experimental conformada con 11 pollos. Posteriormente se procedió a la elaboración de la harina de jengibre donde seleccionamos los mejores tubérculos, rayamos en rodajas, secado y se realizó la molienda. La harina de Jengibre fue adicionada a la dieta base recomendada para la línea genética, en dosis de 0,6 % (T3), 0,3 % (T2) y 0 % (T1). Los datos obtenidos se analizaron mediante el análisis de varianza y la prueba de Duncan al 5% para los tratamientos. Los resultados encontrados establecen diferencias estadística significativa en la fase inicial donde se registró pesos de 181 y 202g, ganancias de pesos de 130 y 152g, obteniendo conversiones alimenticias de 1,06, 1.03 y 1.11. A los 28 días de edad se registraron pesos de 1252g para el tratamiento testigo, 1615g para el tratamiento con 0,3% de harina de jengibre y 1433g para los pollos alimentados con 0,6% de harina de jengibre, en esta semana se lograron ganancias de pesos de 502g Testigo, 626g y 576g, consumos de alimentos de 2082g testigo, 2293g y 2250g con una conversión alimenticia de 1,66 testigo, 1,55 y 1,57. Para la fase final a los 42 días de edad se llegó a pesos de 2529g para el tratamiento testigo, 2781g para el tratamiento con el 0,3% de harina de jengibre y 2694g para los pollos alimentados con el 0,6% de harina de jengibre. El menor consumo de alimento registrado en esta semana es de 4606g logrando ganancias de pesos de hasta 800g, de la misma forma la mejor conversión alimenticia es de 1,66 que pertenece a los pollos alimentado con el 0,3% de harina de jengibre. Se alcanzó rendimientos a la canal de 82, 87 y 81%. Palabras Claves: Harina de Jengibre, Pollos broiler, Avicultura.