Evaluación del efecto de la fibra insoluble en el tracto digestivo de cuyes en cebo

Abstract

El cuy es un herbívoro fermentador post gástrico que por su fisiología digestiva aprovecha bien los alimentos fibrosos. Por ello, el objetivo del presente trabajo fue evaluar el efecto de diferentes niveles de fibra insoluble en el tracto digestivo de cuyes en cebo. Se trabajaron 200 cuyes machos, con peso promedio de 390 ± 96 g. La distribucio´n fue al azar con 25 unidades experimentales por tratamiento. Se formularon cuatro dietas isoenergeticas e isoproteicas (aproximadamente con 2700 kcal/kg de energía digestible y 15 % de Proteína Cruda) con niveles de 34, 38, 42 y 46 % de fibra neutro detergente (FND). Las variables evaluadas fueron peso absoluto y relativo de o´rganos digestivos, longitud absoluta y relativa de intestino delgado, pH de esto´mago y de ciego. Los tratamientos fueron comparados aplicando un ana´lisis de varianza, obteniendo los siguientes resultados. El incremento de FND aumenta el peso del tracto digestivo total, siendo el intestino delgado y el ciego las secciones donde se observa en mayor medida este efecto. El peso relativo fue superior con la inclusio´n de 46 % (5,09 % de PV) para el intestino delgado y 38 % (7,20 % de PV) para el ciego. La longitud relativa del intestino delgado fue superior con la inclusio´n de 46 % (33,7cm/g PV). El pH del esto´mago y ciego no presento´ modificaciones, siendo sus valores medios 4,1 y 6,6 respectivamente. Los resultados sugieren que, la ingesta de dietas con altos niveles de fibra neutro detergente aumentan el peso y la longitud del tracto gastrointestinal. Palabras claves: peso absoluto, fibra insoluble, cuy, requerimientos, longitud re- lativa