Caracterización morfológica y faneróptica del cerdo criollo en ocho cantones del centro este de la provincia de Loja

Abstract

El objetivo de la investigación fue caracterizar morfológicamente al cerdo criollo en los cantones: Loja, Catamayo, Saraguro, Quilanga, Sozoranga, Calvas, Gonzanamá y Espíndola, ubicados en el Centro-Este de la provincia de Loja. El tamaño de la muestra fue de cuarenta y tres ejemplares, treinta y cinco hembras y ocho machos, todos ellos mayores de doce meses de edad. Por lo cual se elaboraron fichas en las que se registró los datos mediante las variables de estudio: medidas zoométricas, índices zoométricos, características fanerópticas y biotipos, cada una con sus respectivos indicadores. Las variables de las medidas zoométricas más destacadas fueron: peso vivo (PV) 66,49 kg; ancho de cabeza (ACZ) 14,58 cm; longitud de cabeza (LCZ) 30,57 cm; longitud de oreja (LO) 19,47 cm; longitud corporal (LCOR) 90,72 cm; ancho de pecho (ADP) 23,23 cm; perímetro torácico (PTO) 94,93 cm; perímetro abdominal (PA) 100,16 cm. Por otro lado los Índices Zoométricos de mayor relevancia fueron: índice cefálico (ICF) 47,70; profundidad relativa del pecho (PRP) 54,28; índice corporal (ICP) 95,57. Finalmente las principales características fanerópticas como el color de la capa, cuya totalidad de animales considerados en este estudio, presentaron capa de coloración negra. Así mismo la forma del pelaje que predominó es de tipo Cerdón, el cual se localizó en la mayoría de los lugares, tanto en climas cálidos como en climas fríos. La presencia de los animales con pelaje ensortijado es frecuente en zonas con temperaturas bajas. En este estudio se concluye que morfológicamente los cerdos criollos del Centro-Este de la provincia de Loja, no presentan una gran diferencia con ejemplares estudiados en otras localidades como en Zapotillo, Pindal y Macará. El biotipo identificado para el cerdo criollo en el Centro-Este de la provincia de Loja presento las siguientes características: capa de coloración negra, trompa alargada, pelaje de tipo Cerdón, pegado al cuerpo, oreja alargadas y caídas, pezuñas hendidas y pigmentadas (negras), 5 a 6 pares de pezones, cola enrollada. Palabras claves: lugar de origen, zoometría, conformación corporal.