Propuesta de un manual de responsabilidad social empresarial para empresas productoras y comercializadoras de café, caso de estudio Café “Indera” de la ciudad de Loja.

Abstract

La tesis titulada “Propuesta de un manual de Responsabilidad Social Empresarial para empresas productoras y comercializadoras de café, Caso de estudio Café Indera de la Ciudad de Loja” se realizó con el propósito de elaborar un instrumento que permita introducir lineamientos de RSE en la cultura organizacional de la empresa, para generar una eficiente administración, mejorar la relación y desempeño con sus empleados y la sociedad en general. La investigación se apoyó en un marco teórico en el que constan fundamentos para llevar a cabo la elaboración del manual de RSE, se revisó varios conceptos y normas internacionales sobre el tema, en particular la Norma ISO 26000, que establece la Organización Internacional de Estandarización; a esto se suma una metodología partiendo de la identificación de grupos de interés, para luego priorizarlos de acuerdo a su influencia, el cual facilitó realizar la investigación basado en los grupos de interés internos: proveedores, empleados y clientes. En la elaboración del trabajo de investigación se utilizó diferentes métodos como son: el método descriptivo que fue utilizado para el análisis de los datos obtenidos en la aplicación de las encuestas, el deductivo se utilizó al momento de realizar la revisión bibliográfica, el sintético permitió puntualizar las características en común de la población objeto de estudio y con el método analítico se analizó los parámetros de los instrumentos para la elaboración del manual de RSE. De igual forma, se aplicó técnicas como: encuestas, entrevistas a los grupos de interés de café Indera, con la finalidad de conocer el nivel de conocimiento y aplicación en cuanto a la responsabilidad social empresarial. En los resultados se presenta la interpretación y análisis del diagnóstico el mismo que se realizó en base a la encuesta que se aplicó a estos grupos de interés, se analizaron las preguntas generales en el que se pudo evidenciar que el 26% de los clientes tienen claro el concepto de Responsabilidad Social. Solamente el 18% de los empleados conocen el concepto de este tema. Asimismo, el 20% de los proveedores tiene un concepto definido. Se analizó también las preguntas basadas en las 7 materias de la Norma ISO 26000 que fueron plasmadas en cuadros resumen para su mayor comprensión. Se analizó detenidamente la Norma ISO 26000 y se sistematizó el contenido que sirvió como base para adaptar y desarrollar el manual. En base a todo lo mencionado anteriormente en la discusión se da paso a la propuesta del manual proponiendo una 3 estructura con información valiosa e importante para poner en practica estos criterios, adicionalmente se diseñó un plan operativo anual para el año 2021, como herramienta para poner en práctica el manual y una ficha de control para el cumplimiento del mismo. Finalmente se ha podido concluir que la mitad de los clientes no tienen claro el concepto de Responsabilidad Social, de la misma manera pasa con los empleados y proveedores que en su mayoría no conoce este tema, debido a la falta de conocimiento y compromiso de una empresa con la sociedad. Con respecto a los indicadores de Norma ISO 26000, tanto empleados, clientes y proveedores tienen un nivel medio de conocimiento en criterios de Responsabilidad Social debido a que no hay una cultura orientada a la misma, y si bien existen puntos que sí se cumplen, pero se desarrollan de manera aislada. Por lo que se pone a disposición esta propuesta a Café Indera como estrategia para mejorar su imagen empresarial.