Efecto de la castración, quirúrgica vs no quirúrgica, en los niveles de estrés de la cabra chusca del bosque seco de la provincia de Loja

Abstract

En este estudio se evalúo el efecto de la castración quirúrgica y no quirúrgica en los niveles de estrés y rendimiento productivo de cabritos criollos. Se utilizaron 12 cabritos de raza Chusca con un peso promedio de 16,00 kg distribuidos en tres grupos, según diseño de bloques al azar. Se evaluaron tres tratamientos: T (testigo), Q (quirúrgico), NQ (no quirúrgico) durante 70 días. Los animales se pesaron el primer día y luego el día 70, los niveles de cortisol en la sangre se midieron, antes de la castración, 3 h post castración, 11 d después; se observó el comportamiento de los animales durante la castración y a los 180 minutos post castración. Las variables fueron analizadas mediante el programa estadístico Infostat. Los resultados evidenciaron que los animales castrados quirúrgicamente obtuvieron niveles más elevados de cortisol a las 3 h. La ganancia media diaria de peso (GMD) no presento diferencia significativa; con un promedio 180 g/d, 290/d y 140 g/d respectivamente. El costo de kg de carne fue mayor en los animales castrados quirúrgicamente con $1,13 y menor en los otros grupos experimentales. La castración quirúrgica causó mayor estrés y dolor, post castración ambos tratamientos generaron cambios conductuales como respuesta al estrés. Se concluye que el tiempo de engorde no fue suficiente para expresar su máximo potencial productivo ya que, el peso, crecimiento y desarrollo aumenta con la edad.

PALABRAS CLAVE Castración, quirúrgica, anillo de goma, cortisol, estrés.