PROYECTO DE FACTIBILIDAD PARA LA CREACIÓN DE UNA EMPRESA PRODUCTORA Y COMERCIALIZADORA DE PAN INTEGRAL DE PITAHAYA EN LA CIUDAD DE LOJA

Abstract

Este trabajo denominado: “Proyecto de factibilidad para la creación de una empresa productora y comercializadora de pan integral de pitahaya en la ciudad de Loja”, tiene como finalidad ayudar con la implementación de una empresa que permita crear algunas fuentes de trabajo, aprovechar los recursos existentes, creando un valor económico agregado y poner en práctica los conocimientos adquiridos, en beneficio de una sociedad que necesita que sus nuevos profesionales se inserten en la vida productiva y económica. El objetivo general del estudio fue establecer la factibilidad de una empresa productora y comercializadora de pan integral de pitahaya en la ciudad de Loja. Donde se utilizaron materiales y métodos como el inductivo y deductivo para la recolección de datos, además se empleó técnicas como observación directa, encuestas, entrevistas y el cálculo del tamaño de la muestra. En el estudio de mercado se realizó 381 encuestas aplicadas a las familias de la ciudad y 189 encuestas aplicadas a los oferentes, obteniendo datos que sirvieron para determinar las distintas demandas. En el estudio técnico consideramos los recursos necesarios para su funcionamiento, como maquinaria y equipo, la ingeniera del proyecto, la distribución física que consta de 100 m2, la macro y micro localización, además se calcula la capacidad instalada de 3´153.600 unidades y utilizada de 23,81% con una producción de 549.040 unidades al primer año. En el estudio financiero se estableció que la inversión para el proyecto que será cubierto por un capital interno de $ 23.219,20 y un capital externo de $ 15.000,00 dando un total de 38.219,20 y el costo por cada unidad será de 0,21 centavos por unidad, y su punto de equilibrio que respecta a las ventas de $ 81.974,85 y en función a la capacidad instalada 382.162 unidades. Finalmente se realizó la evaluación financiera dando como resultado un VAN de $ 44007,94 la TIR de 42,16% superior al costo de oportunidad del 12%, la RBC es de 1,41 dólares los cual representa que por cada dólar invertido la empresa gana 0,41 centavos de dólar; el Periodo de Recuperación de la inversión se da en 2 año, 6 meses y 15 días. Con los resultados favorables en cada uno de los estudios, se determinan las conclusiones y recomendaciones del proyecto.