Hábitos alimentarios y su influencia en el estado nutricional en los niños de la Unidad Educativa Calasanz de Loja, 2018 - 2019

Abstract

Los hábitos alimentarios son manifestaciones recurrentes asociados a creencias y tradiciones que influyen directamente en el crecimiento, desarrollo y aparición de trastornos que afectarán la situación de salud de un individuo; el presente estudio fue de tipo descriptivo, transversal, teniendo como objetivo determinar la influencia de los hábitos alimentarios en el estado nutricional en los niños de la Unidad Educativa Calasanz de Loja, Octubre 2018-Abril 2019, para lo cual se utilizó el Índice de Masa Corporal, además se aplicó una encuesta con preguntas cerradas a 206 niños en edades comprendidas entre 8 y 12 años, obteniéndose como resultado que en este grupo predominó el sexo masculino, más del 59% de niños tienen peso normal, sin embargo en el rango de edad de 8 a 10 años se presentó más casos de bajo peso, sobrepeso y obesidad, en cuanto a los hábitos alimentarios que predisponen a la población investigada son: la mayoría de los estudiantes consumen todos los grupos de alimentos, sin embargo en los estudiantes que presentan sobrepeso y obesidad representado por el 24% existe un alto consumo de azúcares simples y grasas en su dieta semanal al menos 1 a 3 veces por semana, más del 80% consume por lo menos de 1 a 3 veces por semana las proteínas; existe también 7,29% de niños con mal nutrición aseguran no consumir frutas ni verduras, respecto al grupo de carbohidratos de manera general el 75% consume este tipo de alimentos. Palabras clave: Prácticas alimenticias, Índice de masa corporal, Sobrepeso.