“ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA CREACIÓN DE UNA EMPRESA PRODUCTORA Y COMERCIALIZADORA DE VINO DE TUNA EN LA CIUDAD DE LOJA”

Abstract

El proyecto se basó en el estudio para determinar la factibilidad de implementar una empresa productora y comercializadora de vino de tuna, cuyo proceso industrial garantiza conservar sus propiedades curativas y requerimientos exigidos para su comercialización y consumo. Para cumplir con este objetivo principal se utilizaron métodos, técnicas y procedimientos que permitieron investigar, desarrollar y comprobar la veracidad del proyecto. Los métodos utilizados fueron: inductivo, deductivo, analítico, descriptivo y matemático. Además se aplicaron las siguientes técnicas: observación directa, encuesta y entrevista. Dentro del primer objetivo se encuentra el estudio de mercado, para este fin se realizó encuestas a 381 familias con resultados favorables donde, el 91% de familias encuestadas consumen vino, el 87% prefieren el vino dulce y el 96% de familias que consumen vino dulce manifiestan que serían nuestros clientes. La oferta en el mercado se determinó a través de una entrevista a productores y comercializadores locales, concluyendo la inexistencia del vino de tuna, pues todos los vinos que comercializan son de materia prima tradicional mosto de uva, en su mayoría importados, donde se obtuvo un total de 15.600 botellas anuales más el 10% de la producción casera. De esta manera se determinó la demanda insatisfecha dando un total de 402.655 botellas de vino, finalmente mediante el estudio de mercado se estableció el plan de comercialización de la empresa a través de estrategias de acuerdo al producto, plaza y distribución del producto, el precio y la publicidad para entrar a competir en el mercado De igual manera se realizó el estudio técnico donde se estudió el tamaño, localización, requerimientos de la empresa, su proceso productivo y se estableció 100% de la capacidad instalada, donde se produce constantemente 25.480 unidades anuales de vinos de tuna en 3 una presentación de 750 ml. En la ingeniería del proyecto se definió el proceso productivo, donde se establece que por cada 6 días se elaboran 70 botellas de vino de tuna. Se definió mediante el estudio administrativo que la empresa será de responsabilidad limitada bajo el nombre de ¨GUIBE CIA. LTDA.¨ la cual contara con 2 socios donde aportaran un capital social y también se financiara mediante un crédito bancario para asi poder cubrir en su totalidad la inversión, además para un buen desenvolvimiento organizacional se estructuró organigramas y manual funcional para todo el personal. Con el estudio financiero se determinó que para implementar la empresa se necesita un capital propio de $23.070,25 que equivale al 50% de la inversión y un capital externo de $23.070,25, con un interés de 11% anual lo que representa el otro 50% de la inversión, el cual será financiado por el banco BAN ECUADOR. Luego de que se realizó el análisis de costo se determinó que el precio del producto para el primer año es de $5,50 para nuestros intermediarios y de $6,00 precio al consumidor final. Finalmente se realizó la evaluación financiera y de esta manera poder conocer la factibilidad o no del proyecto a través de los indicadores financieros como; El Valor Actual Neto (VAN) donde se obtuvo un resultado positivo de $34.860,65, la Tasa Interna de Retorno (TIR) se ubicó en 33,05% lo que es mayor al costo de oportunidad, la Relación Beneficio Costo (RBC) se obtuvo que por cada dólar invertido se obtiene 25 centavos de rentabilidad, el Periodo de Recuperación de Capital (PRC), se estableció que la inversión se recuperara en 3 años, 5 meses y 26 días y finalmente el análisis de sensibilidad con incremento en los costos es de 10,26% y el análisis de sensibilidad con disminución en los ingresos es del 8,33%, de esta forma el proyecto no es sensible a estas variaciones que puedan influir en la rentabilidad. Por lo antes detallado se demuestra que es factible la implementación del proyecto de inversión.