Estudio de factibilidad para la creación de una empresa dedicada a la producción y comercialización de licor de cerezas en la ciudad de Loja

Abstract

El trabajo de investigación se realizó con el propósito de contribuir a la sociedad lojana, debido que en la ciudad existe la falta de aprovechamiento de las condiciones adecuadas para la producción y comercialización, el bajo índice de empleo en el sector privado, es así como este proyecto, con su implantación, pretende ofrecer puestos de trabajo al público en general que cumpla con las características requeridas, contribuyendo así a la sociedad. Como no es desconocido que la cultura Lojana, ha girado en torno al licor, y está demostrado que a pesar de las dificultades económicas los índices de consumo de bebidas alcohólicas no han llegado a cero; por lo tanto se tomó ventaja de esta oportunidad para el desarrollo del presente proyecto que se titula; “ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA CREACION DE UNA EMPRESA DEDICADA A LA PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE LICOR DE CEREZAS EN LA CIUDAD DE LOJA”, con el objetivo de realizar la factibilidad del proyecto para la puesta en marcha de la empresa; y, para determinarla se planteó los objetivos específicos que consisten, primero, en realizar un estudio de mercado para medir el grado de aceptación de licor de cerezas en la ciudad de Loja, segundo, elaborar un estudio técnico, para determinar el tamaño, localización, ingeniería del proyecto y la estructura orgánica-funcional de la empresa, tercero, establecer la estructura económica-financiera para determinar la inversión total del proyecto, el financiamiento, los presupuestos de costos e ingresos, así como los estados financieros, cuarto, desarrollar la evaluación financiera del proyecto, a través de los diferentes indicadores como el valor actual neto, la tasa interna de 3 retorno, la relación beneficio-costo, el periodo de recuperación de capital, y el análisis de sensibilidad para determinar la factibilidad financiera del proyecto; en el cual se involucraron lo diferentes materiales y métodos, los mismos que permitieron recolectar la información necesaria para el desarrollo de tesis, empleando técnicas como la encuesta, la entrevista, la observación directa, la revisión bibliográfica y el tamaño de la muestra, con el cual se determinó el número de 399 encuestas aplicadas a las personas entre 18 a 60 años de edad de la ciudad de Loja. En el estudio de mercado se evidencia la demanda potencial de 3´071.574; la demanda real de 1´290.061 y la demanda efectiva de 1´122.353; en el estudio técnico la capacidad instalada es de 613.200 unidades anuales, y la capacidad utilizada para la empresa es de 146.160 botellas de licor de cereza de 375ml., al año, la localización más idónea para la empresa está en la Avenida Universitaria, entre las calles Catacocha y Cariamanga, la empresa se constituirá como una Compañía Limitada, conformada por dos socios. En el Estudio Financiero se determinó que la empresa requiere de una inversión inicial de $60.993,40 la misma que se financiara con el 81% por aportación de los socios y el 19% por crédito al Banco del Ecuador con una tasa de interés del 11%. Por medio del Presupuesto se obtuvo un Costo Total de Producción para el año uno de $264.924,84 dando un Costo Unitario de Producción de $1,81, al cual agregándole el margen de utilidad del 24%, el Precio de Venta al Público es de $2,25, que el primer año da un ingreso de $328.506,80. 4 Mediante la elaboración del Estado de Pérdidas y Ganancias se evidencia que para el primer año de operaciones se tiene Utilidad Líquida de $37.939,36. Finalmente, en la Evaluación Financiera se analizó los indicadores financieros como el Valor Actual Neto que es de $180.539,01; la Tasa Interna de Retorno es de 71.65%, el Costo Beneficio muestra que por cada dólar invertido la empresa gana 0,24 ctvs., el Periodo de Recuperación de Capital es de 1 año, 5 meses y 19 días, el análisis de sensibilidad menciona que el producto no es sensible al incremento del 15% en los costos y la disminución del 12,09% en los ingresos. Según lo antes mencionado se concluye que el proyecto es factible gracias a la rentabilidad que se pudo evidenciar por lo que se recomienda su implementación.