Utilización de una ración suplementaria a base de bagazo de caña enriquecido en la alimentación de vacas holstein en producción en la quinta experimental Punzara de la UNL.

Abstract

El presente trabajo de investigación se ejecutó con el propósito de evaluar los indicadores productivos y económicos en vacas holstein mestizas, mantenidas en pastoreo, con una ración suplementaria a base de bagazo de caña enriquecido. El ensayo tuvo una duración de 30 días y se utilizaron 12 vacas holstein mestizas en producción, de diferentes edades, pesos y niveles de producción. Cada animal constituyó una unidad experimental, en el cual se evaluaron dos tratamientos de la siguiente manera; Tratamiento uno: Consistió en un grupo de 6 vacas en producción que fueron alimentadas únicamente en pastoreo y sirvieron como grupo testigo. Tratamiento dos: Consistió en un grupo de 6 vacas en producción que fueron mantenidas en pastoreo más el suministro de 2 kg de la ración suplementaria a base de bagazo de caña enriquecido. Se estudiaron las siguientes variables: análisis bromatológico del bagazo enriquecido y ración experimental consumo de alimento, producción de leche, calidad de leche, cambio de peso y rentabilidad. Se realizó el análisis de varianza mediante el diseño de comparación de medias con datos pareados y la prueba de significancia se aplicó la Prueba de Duncan. Los resultados demuestran que el enriquecimiento proteico del bagazo de caña pasa a ser de 1,18%, a 11,64%; la producción de leche en promedio en las vacas sin suplementación es de 9,4 litros y las vacas con suplementación es de 9,1 litros, el consumo de alimento en las vacas sin suplementación es de 16,5 kg MS/animal/día y las vacas con suplementación es de 15,5 MS/animal/día. Palabras claves: Bagazo de caña, ración suplementaria, análisis de varianza, producción de leche.