ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UNA EMPRESA PRODUCTORA DE STEVIA (ENDULZANTE NATURAL) EN EL CANTÓN PALANDA Y SU COMERCIALIZACIÓN EN LA CIUDAD DE LOJA

Abstract

El objetivo del presente proyecto de inversión, es determinar la factibilidad para la creación de una empresa productora de stevia (endulzante natural) en el cantón Palanda y su comercialización en la ciudad de Loja, en base a los estudios: de mercado, técnico, administrativo y financiero. Para el logro de estos objetivos se utilizó materiales, método, técnicas e instrumentos que permitieron el logro de los objetivos. En primera instancia se fundamentó la investigación con la revisión de literatura tomada de algunas fuentes bibliográficas. En el estudio de mercado se determinó el mercado objetivo y se realizó una segmentación obteniendo una muestra de 381 encuestas, las mismas que generaron la información de los clientes, potenciales, reales y efectivos. Para el estudio técnico nos trasladamos al sector donde se producirá la Stevia y con la ayuda de un Ing. Agrónomo se estableció la superficie y la cantidad de plantas para la siembra y para la comercialización se determinó un lugar adecuado que cumpla con todos los requerimientos, físicos como económicos. Así mismo para el estudio financiero se tomó en cuenta las proformas de los establecimientos comerciales para elaborar el monto de inversión y de esta manera un presupuesto para el proyecto durante su vida útil. Y por último la evaluación financiera se desarrolló a partir de los resultados obtenidos en el estudio financiero con la finalidad de determinar la factibilidad del proyecto durante su vida útil. Los resultados obtenidos son los siguientes: un consumo promedio de 4713 gr anuales por familia de stevia, la demanda real del producto es de 41.348.801 gr y la demanda efectiva de 20.729.335 gr anuales. Se obtiene una oferta de 286000 gramos de stevia y una demanda insatisfecha de 20.435.756 gramos. En cuanto al estudio técnico se determinó que la capacidad instalada de 110.000 unidades anuales, para el presente estudio se trabajará con una capacidad utilizada de 108.000 unidades anuales y una participación en el mercado del 54%. La macro localización de la empresa es en la región 7 del ecuador, en el cantón Palanda, provincia de Zamora 3 Chinchipe. La micro localización se ubicará en la finca Buena Vista, barrio Fátima en el cantón Palanda En la ingeniería del proyecto se establece que por cada 8 horas de produccion se obtiene un total de 600 unidades de 100 gr diarios del producto. En cuanto a la Organización Legal y Administrativa, se define bajo el concepto de micro-empresa unipersonal de responsabilidad limitada, por las condiciones favorables que presenta este tipo de organización. En el estudio financiero se detallan los presupuestos que se requieren para la producción y operación de la empresa con un monto de inversión de $68.293,98 para lo cual se hará un préstamo de $ 30.000,00 en institución financiera BanEcuador con una tasa de interés del 11%. La evaluación financiera muestra que el valor actual neto es de 30.693,66 lo que indica que el proyecto en conveniente; la tasa interna de retorno del proyecto es de 21,74% siendo satisfactoria; la relación beneficio costo muestra que de cada dólar invertido se ganaran $ 0,34; el periodo en que se recuperara el capital es de 6 años 10 meses; el análisis de sensibilidad indica que el proyecto soportara un incremento en los costos del 11,14% y una disminución de los ingresos del 8,36%. Dando como conclusión que el proyecto es factible tanto en la producción como para la inversión ya que generara una gran rentabilizada económica, se recomienda que para el alto consumo y acogida del endulzante en el mercado se realice la publicidad dando a conocer esencialmente las bondades y beneficios que trae el endulzante no solo a la salud de las familias sino también en la parte económica de las mismas.