Proyecto de Factibilidad para la creación de una Empresa Avícola dedicada a la producción y comercialización de Huevos Orgánicos a base de omega 3 y 6 en la Ciudad de Loja

Abstract

En la actualidad vivimos en una sociedad en continuo cambio industrial, tecnológico, social, mental, que cada vez avanza a una velocidad más rápida, cada vez somos más exigentes y cada vez somos más inconformista. Por ello, el mercado busca poder satisfacer las necesidades del consumidor y poder ser mejor que la competencia. Es aquí donde la industria alimentaria, quiere seguir investigando e innovando para cubrir las necesidades del consumidor. En la actualidad en que vivimos, la salud es una de las principales preocupaciones de la sociedad y es ahí donde interviene la dieta saludable, aun así, no queremos dejar a un lado el placer de una dieta variada. En este trabajo, presento la aceptación y la adaptación en el mercado de una innovación alimentaria, un alimento funcional que mejora la parte poco saludable de los huevos y la combina con la parte saludable, para conseguir un producto adecuado para la sociedad por tal motivo se plantea el “PROYECTO DE FACTIBILIDAD PARA LA CREACIÓN DE UNA EMPRESA AVÍCOLA DEDICADA A LA PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE HUEVOS ORGÁNICOS A BASE DE OMEGA 3 Y 6 EN LA CIUDAD DE LOJA.” El presente proyecto tiene como objetivo, determinar la “factibilidad para la implementación de una empresa productora y comercializadora de huevos enriquecidos con omega 3 y 6 en la ciudad de Loja” Para determinar la factibilidad del proyecto se aborda el estudio de mercado en donde se determinó que el mercado meta está conformado por las familias de las parroquias de la ciudad de Loja. También en base a los resultados de las encuestas se pudo realizar los análisis de la demanda potencial, real, efectiva e insatisfecha, además de conocer los gustos y preferencias de los potenciales clientes que serán cubiertas con el producto. Mediante el estudio técnico se considera los recursos necesarios para que la empresa pueda desarrollar sus actividades de producción, como la maquinaria y equipo, capacidad productiva, ingeniería del proyecto, distribución física, además se logró 3 identificar la macro y micro localización optima del proyecto concluyendo que la ciudad de Loja y específicamente en el sector la Tenería es el lugar idóneo para la ejecución del proyecto. Estará legalmente constituida como Empresa Unipersonal de Responsabilidad Limitada. En cuanto al estudio financiero el proyecto requiere de una inversión inicial de $ 19.158,29 dólares, activos fijos con un total de $ 9.438,30 dólares; activos diferido $900,00 dólares y un capital de trabajo de $ 8.819,99. El financiamiento será un 48% de capital propio y el 52% financiado por el Banco del Austro. El costo total para el primer año es de $49.430,34 y los ingresos son de $59.461,00, el punto de equilibrio del 74,33%, en función de la capacidad instalada, en función de las ventas es de $44.198,37 dolares y en función a la producción 10.400,00 cubetas. El proyecto lograra utilidades para el primer año es de $6.903,02; de igual forma se calcularon los flujos para los diez años de vida útil, siendo para el primer año de $9.733,84 y para los demás años son todos positivos. La evaluación financiera con sus respectivos indicadores financieros, son: Valor Actual Neto (VAN) es de $82.540,35; Tasa Interna de Retorno (TIR) de 65,37%; Relación Beneficio Costo (RBC) es de $37 centavos por cada dólar invertido; Periodo de Recuperación de Capital (PRC) es de 1 años, 11meses y 19 días; y finalmente, el Análisis de Sensibilidad demuestra que el proyecto soporta un incremento en los costos del 21,70% y a una disminución en los Ingresos del 15,90%. El proyecto cuenta con todas las garantías necesarias para asegurar su viabilidad y rentabilidad proyectada. Finalmente se determinaron las conclusiones y recomendaciones a las que se llegó, en base a los resultados obtenidos.