Estado nutricional y hábitos alimenticios en estudiantes de Bachillerato del Colegio Pío Jaramillo Alvarado de Loja.

Abstract

El estado nutricional es la situación de salud, que determina la nutrición en una persona o colectivo. Los hábitos alimentarios son la expresión de creencias y tradiciones de una población. Esta investigación titula “Estado Nutricional y hábitos alimenticios en Estudiantes de Bachillerato del Colegio Pio Jaramillo Alvarado de Loja” durante el periodo 2017- 2018, tiene como objetivo determinar el estado nutricional y hábitos alimenticios en estudiantes de Bachillerato del Colegio Pio Jaramillo Alvarado. El estudio utilizó un diseño descriptivo, transversal, los instrumentos fueron una encuesta con preguntas cerradas, y técnica de control de peso y talla o medidas antropométricas. La muestra fue 184 estudiantes. Entre los resultados obtenidos se determinó que más del 60 % tiene índice de masa corporal normal, en cuanto a los hábitos alimenticios se estableció que cerca del 100% de la población investigada consume carbohidratos diariamente, un 59,78% consume a diario productos que perjudican la salud tales como: embutidos, refrescos, cerveza, caramelos, chupetes y chocolates, mientras que 39,12% consumen frutas, verduras ocasionalmente, de igual forma el consumo de proteínas con 41.31%. En cuanto a los horarios el 29.89% nunca respeta los horarios de alimentación, cerca del 9% nunca desayuna. En el tipo de comidas más del 90% consume comidas rápidas tales como Papas fritas, hamburguesas, hotdog, pizza, un 89.67% consume alimentos fritos, y un 38.04% consume medio litro de agua diario. Se concluye que más de la mitad de encuestados se encuentra con peso normal, mientras que la población restante presenta estados nutricionales de bajo peso y sobrepeso. Palabras clave: estado nutricional, hábitos alimenticios.