“Proyecto de Factibilidad para la creación de una empresa dedicada a la producción y comercialización de bebida embotellada de horchata, endulzada con Stevia en la Ciudad de Loja

Abstract

El presente proyecto tiene como propósito, determinar la factibilidad económica para la implementación de una empresa de producción y comercialización de la horchata embotellada endulzada con stevia en la ciudad de Loja, siendo este un nuevo producto de excelente calidad y precio. La metodología empleada se basa en métodos usuales como son el método deductivo e inductivo, estos métodos permitieron obtener toda la información que el proyecto requiere ayudándose con técnicas tales como la observación natural, las encuestas, entrevista estructurada y el tamaño de la muestra con la cual se pudo obtener el número de encuestas que se aplicaron. Para realizar este proyecto de factibilidad se plantearon varios objetivos los cuales comienzan con el estudio de mercado en el cual se detalla lo siguiente: la segmentación de mercado, el análisis de las demandas; teniendo así los demandantes potenciales del producto que son 190.178 personas de la ciudad de Loja, mientras que los demandantes reales son 180.669 personas y los demandantes efectivos son 178.862 personas. Consecutivamente se realizó el estudio técnico analizando la capacidad instalada y utilizada que son de 1.051.200 y 239.200 litros anuales en su orden, la macro y micro localización, el proceso productivo, distribución de la planta y requerimientos. El estudio organizacional contiene la minuta de constitución, se estableció nivel ejecutivo, asesor, auxiliar de apoyo, y operativo, para luego realizar los diferentes organigramas y manuales de funciones. En el estudio financiero se detalla la inversión que es de $50.114,69, el financiamiento se realizará a través de capital propio y externo, también tenemos los presupuestos de costos, el precio de venta al público que para el primer año es de $0,80 centavos por cada ½ litro de horchata, ingresos por ventas que son para el primer año de $191.360,00; el punto de equilibrio que respecto a las ventas para el primer año es de $125.860,13 y en función de la capacidad instalada es de 65,77%, los estados financieros y el flujo de caja; por último se efectuó la evaluación financiera a través de los diferentes indicadores tales como: Valor Actual Neto (VAN) que es de $118.688,91 la Tasa Interna de Retorno 3 (TIR) que es el 57,53%, el Análisis de Sensibilidad con incremento de costos que corresponde al 10,50% y con disminución en los ingresos que corresponde al 8,63%, Relación Beneficio Costo (RBC) que nos indica que la ganancia es de 21 centavos por cada dólar invertido y el Periodo de Recuperación de Capital (PRC), que nos dice que la inversión se recuperará en 2 años 4 meses y 3 días. Finalmente a las conclusiones a las que se llegó tenemos: que en todos los parámetros de la evaluación financiera del presente proyecto resultaron positivos, lo que permite verificar y confirmar su factibilidad y futura implementación.