Utilización de raciones suplementarias a base de quiebra barriga (Trichanthera gigantea) en la alimentación de vacas en producción en la quinta experimental Punzara de la Universidad Nacional de Loja.

Abstract

El presente trabajo de investigación se ejecutó en la quinta experimental “Punzara” de la Universidad Nacional de Loja, con el propósito de contribuir a mejorar los niveles de producción de leche en vacas Holstein friesian, mantenidas en pastoreo, mediante la utilización de raciones suplementarias elaboradas a base de quiebra barriga (QB). Se evaluaron cuatro tratamientos: T1 sin QB (testigo), T2 con 10% de QB, T3 con 20% de QB y T4 con 30% de QB. Se utilizaron cuatro vacas Holstein con un peso promedio de 470,5 kg y una producción media de 7,75 l/d, distribuidas según el diseño cuadrado latino 4x4, con cuatro tratamientos y cuatro períodos. Las variables estudiadas fueron: composición bromatológica de las raciones experimentales; consumo de alimento, producción de leche, calidad de la leche, cambio de peso y rentabilidad. Los resultados demuestran que las raciones experimentales presentan un apreciable valor nutritivo con valores medios de 55,26%para materia seca, 20,19% proteína cruda y 13, 87% para fibra cruda, que permitió complementar los requerimientos nutricionales de las vacas en producción. El uso de las raciones suplementarias generó mayor consumo de alimento en el tratamiento dos (10%QB) con 15,38kg/día; la producción de leche registró un ligero incremento de 0,35 l/día en el tratamiento cuatro con (30%QB); así mismo las características organolépticas y el contenido de grasa no se vieron comprometidas; sin embargo el contenido proteico evidenció un incremento de 0,07% en el tratamiento cuatro (30%QB). Finalmente la rentabilidad fue muy buena en las raciones con quiebra barriga; por lo que se concluye que el uso de raciones suplementarias a base de quiebra barriga, constituye una alternativa eficiente y económicamente viable que contribuye a mejorar la producción de leche en la provincia de Loja. Palabras clave: quiebra barriga, indicadores productivos, rentabilidad, calidad de leche.