Proyecto de factibilidad para la creación de una empresa de producción y comercialización de Cakes empacados al vacio en la ciudad de Loja.

Abstract

El proyecto de factibilidad para la creación de una empresa de producción y comercialización de cakes empacados al vacío en la ciudad de Loja se realizó con el fin de contribuir al desarrollo socioeconómico de la ciudad de Loja. Inicialmente se partió con la realización del estudio de mercado, el cual fue desarrollado en la ciudad de Loja, específicamente se trabajó con las familias de la ciudad de Loja. A través de este estudio se pudo establecer los niveles de demanda insatisfecha existente en el consumo de cake y que asciende a 984335 unidades en el primer año y para el quinto año es de 1091054. Con los datos obtenidos del estudio de mercado, se procedió a la elaboración del estudio técnico, el mismo que permitió determinar la capacidad instalada, dando como resultado que estará en la capacidad de producir 149760 unidades producción constante en toda la vida útil de la empresa En el estudio técnico se analizara el tamaño de las instalaciones y la localización de la empresa: nuestra empresa estará ubicada en la Provincia de Loja, Cantón Loja en la ciudadela la Electricista Bajo. Este lugar reúne las condiciones físicas necesarias; para el efectivo funcionamiento de la pastelería. La organización empresarial desde el punto de vista legal será bajo la forma de compañía limitada, en vista de que este tipo de compañía ofrece todas las garantías necesarias para quienes se asocian en calidad de empresarios, mientras que en la organización administrativa encontraremos los diferentes organigramas tanto estructural, funcional y de posición y los respectivos manuales de acuerdo a los puestos asignados a la empresa. En el estudio financiero encontramos algunas datos tales como: las inversiones en activos fijos que ascienden a $ 44473, en activos diferidos $8000 y en activos circulante o capital de trabajo de $ 7489,4 dólares mensual, dándonos un total de $ 59962,4 dólares de inversión la misma que es requerida para que la empresa entre en funcionamiento. El proceso de comercialización de los productos generara ingresos para el primer año de vida útil de $ 164736 y para el quinto año de $ 224640 a un precio de $ 1,10 dólares en el primer año y $ 1,50 dólares en el quinto año por cada unidad, en este proceso para que exista equilibrio en la empresa en mención para el primer año debe trabajar a un nivel del 37% en su capacidad instalada y tener un ingreso por ventas de $ 61074 dólares. La evaluación financiera del proyecto se realizo aplicando los cinco indicadores de evaluación, los mismos que arrojaron los siguientes resultados el VAN $ 145661,6 positivo, la TIR 80,0% mayor al costo de oportunidad, la relación beneficio costo RBC 1,81 mayor que uno, el periodo de recuperación de capital es de 1 año 6 meses y 11 días, y por último el análisis de sensibilidad el mismo que soporta un 49% de incremento en los costos mientras que en lo que se refiere a la disminución de los ingresos soporta un 27%.