Proyecto de factibilidad para la implementación de una empresa productora y comercializadora de confitería en base a maní para la provincia de Loja, con materia prima de los productores de los cantones Paltas y Celica beneficiarios del grupo social FEPP.

Abstract

El proyecto de tesis tiene como finalidad determinar la planeación y resultados a corto plazo de la ejecución de una empresa Productora y Comercializadora de Confitera en la Provincia de Loja, para dar a conocer la importancia y necesidad de ejecutarlo. Esto es debido a la no existencia de empresas productoras y comercializadoras de confitería en base a maní en la provincia de Loja y por la falta de conocimientos en formación empresarial. En nuestro País y provincia contamos con el Fondo Ecuatoriano Populorum Progressio (FEPP) que se dedica a realizar apoyo técnico económico a mujeres, hombres y campesinos principalmente a la Región Sur del Ecuador en los cantones de Paltas y Celica en la realización de proyectos de desarrollo comunitario implementando educación, posibilidad de acceso a fuentes de trabajo y medios de producción, transformación y comercialización. Es por ello que este proyecto va encaminado al aprovechamiento de la materia prima como es el maní la misma que existe en los cantones de Paltas y Celica, y que son beneficiarios del Grupo social FEPP. Para así determinar la factibilidad para implementar una empresa productora y comercializadora de confitería en base a maní aprovechando la materia prima existente en los cantones de Paltas y Celica ya que el cultivo del maní es muy importante en la economía de muchas familias del sector rural siendo uno de los productos de elevado nivel de producción. Es por ello que nuestro estudio de factibilidad para la implementación, comercialización y producción de maní con dulce en la Provincia de Loja, muestra diferentes aspectos de la situación actual del maní para así determinar la viabilidad del mismo. La metodología que se aplicó para la realización de nuestra investigación fueron el método (deductivo, sintético) y a través de una encuesta aplicada a la población de la provincia de Loja, y a la vez permitiéndonos obtener datos los mismos que fueron analizados y evaluados y así presentar alternativas posibles para el desarrollo de la investigación. El proyecto se profundiza básicamente en tres aspectos importantes como son: estudio mercado, estudio técnico, estudio financiero. El estudio de mercado el cual se realizó a 399 familias de la Provincia de Loja distribuidas porcentualmente, lo que permitió determinar que en nuestra provincia existe una apreciable demanda de maní con un 83% y de maní con dulce con un 33% del total de esta demanda, reflejando una demanda insatisfecha del producto tanto para consumo directo, como para la industrialización en sus diferentes formas. En el estudio Técnico se presenta información seleccionada sobre los procesos de producción aspectos tecnológicos y su estructura organizacional todo esto necesario para alcanzar una producción de calidad que reflejan una inversión en activos fijos de 62.944,21 que sumados a los activos diferidos y circulantes representan una inversión inicial de $ 72.865,67, a ser financiado el 70% por los accionistas y el 30% crédito bancario; se han realizado también el cálculo de los indicadores de rentabilidad y factibilidad del proyecto como son: Valor Actual Neto que se determinó en 50.130,66; además la Tasa Interna de Retorno que es del 36,21%; así mismo el Análisis de Sensibilidad indica que el proyecto soporta hasta un 9,90% de incremento en los costos y un 7,05% de disminución en los ingresos; también se calculó la Relación Beneficio Costo que es $1,38, lo que indica que por cada unidad invertida se obtiene 0,38 de utilidad; finalmente se estableció el Periodo de Recuperación del Capital que se dará en 3 años 10 meses, si las condiciones se dan conforme se plantea el proyecto. Todo ello nos permite concluir que existe una factibilidad del proyecto, razón por la cual se presenta como una buena alternativa de producción en beneficio de la provincia de Loja y los productores beneficiarios del Grupo social FEPP de los Cantones de Paltas y Celica; permitiéndole a nuestra provincia mejorar su estructura económica y se creen fuentes de trabajo ya que en lugar de vender los productos en calidad de materia prima para el sector industrial, se brinda la oportunidad de procesarla en la zona de cultivo, y de esta forma dinamizar la economía local.