Implementación de una empresa productora y comercializadora de bebidas alcohólicas preparadas, típicas de la ciudad de Loja.

Abstract

En el mundo empresarial existente y competitivo, las empresas de nuestro país se ven enfrentadas a una cantidad cada vez mayor de retos, los cuales demandan soluciones solventes y oportunas. Los administradores de empresas, responsables por la obtención de resultados favorables, necesitan conocer que la sociedad de nuestro país ha venido atravesando una situación crítica en los aspectos, económico, político y social, lo cual ha conllevado a que empresas existentes en el mercado se vean involucradas en cambios como la modernización, tecnificación, es decir, realizan nuevas implementaciones con el fin de sobrevivir en el mercado; además de constituirse en las forjadoras del desarrollo de nuestra sociedad mediante la creación de fuentes de trabajo, aunque muchas veces esto no ha sido posible por la competencia que existe entre las empresas que se han incrementado en los últimos tiempos, donde su finalidad es incrementar las utilidades y no desmayar en su lucha por mantener sus productos en el mercado. En la Ciudad de Loja y en la mayoría de las provincias de nuestro país, especialmente en las de la región sur, la economía se basa en la actividad comercial, puesto que la producción y productividad de las empresas es uno de los elementos más importantes para el desarrollo y progreso de todos los pueblos; es así que el emprendimiento empresarial en toda sociedad surge del hombre con espíritu emprendedor dedicado a la producción de bienes o servicios orientados a satisfacer las necesidades y exigencias del entorno. Uno de los problemas de mayor relevancia en la zona urbana de la Ciudad de Loja es la no existencia de empresas productoras y comercializadoras de bebidas alcohólicas preparadas típicas de la localidad, ya que en la actualidad solo existen establecimientos de expendio de bebidas alcohólicas que no son propias de la región, debido a que se dedican únicamente a comercializar productos de importación, lo cual genera la falta de iniciativa para crear empresas de producción y comercialización de bebidas alcohólicas tradicionales, aprovechando la materia prima existente en el medio. Para el desarrollo del país es de vital importancia la generación de nuevas empresas, que permitirán el desarrollo nacional, regional y principalmente la zona urbana de la Ciudad Loja; por tanto el proyecto a implementar ayudara a fortalecer su economía y a generar fuentes de trabajo que tanto requiere la población de este sector. Luego de haber realizado un estudio de las problemáticas existentes en el sector empresarial de la localidad, se ha podido determinar la necesidad de implementar una empresa productora y comercializadora de bebidas alcohólicas típicas, que brinde productos de calidad cumpliendo con las normas de higiene y salubridad, mismo que permita cumplir con las expectativas del consumidor. Con la finalidad de hacer posible la elaboración del presente proyecto se utilizaron métodos y técnicas necesarias para garantizar que todas las actividades se cumplan a cabalidad, tal como lo recomienda la investigación científica y social, de esta manera pudimos recaudar información acerca de los gustos y preferencias de los consumidores, para dicho estudio se empleo la población urbana de la Ciudad de Loja del 2010 que es de 142.660 habitantes, de este total segmentamos el mercado considerando a las personas de 18 – 65 años de edad que representan el 55% de la población (78.463 habitantes), de esta manera se aplico 383 encuestas que nos brindaron información necesaria para nuestro estudio. Así mismo se plantearon los siguientes objetivos: Elaborar un Proyecto de Factibilidad para la Implementación de una Empresa Productora y Comercializadora de Bebidas Alcohólicas preparadas, Típicas de la ciudad de Loja, en la ciudad de Loja. Realizar un estudio de mercado para determinar la oferta y demanda existente en el mercado. Efectuar un estudio técnico que determine el tamaño, localización y la ingeniería del proyecto. Determinar la Estructura Legal y Administrativa que la Empresa tendrá para garantizar su funcionamiento. Realizar un estudio Económico - Financiero para determinar, el tamaño de la inversión, el financiamiento y los presupuestos del proyecto. Realizar la evaluación financiera respectiva para comprobar la factibilidad del proyecto. Estos objetivos se cumplieron a cabalidad y como resultado se tiene los siguientes indicadores: La capacidad instalada le permite tener una producción de 5005 galones de bebidas alcohólicas tradicionales al año. La empresa se ubicará en la Parroquia El Valle del cantón Loja, en las calles Bolívar entre Juan de Salinas y Emiliano Ortega, lugar que cuenta con vías de acceso de primer orden, servicios básicos indispensables y se encuentra dentro del mercado a abastecer. Para su implementación se requiere una inversión de $ 18.310,87 dólares, cuyo financiamiento interno se dará por parte de los socios con un aporte de $ 13.312 dólares, y el financiamiento externo será mediante un crédito otorgado por el Banco Nacional de Fomento de $ 5.000 dólares para un plazo de 5 años y con una tasa del 5% de interés. El costo de producción para el primer año es de $58.788,27 dólares y el precio de venta establecido es de $ 12,92 dólares. Para establecer las proyecciones del capital de trabajo tomamos en consideración la tasa de inflación del 2010 que corresponde al 3,88%. El Valor Actual Neto del Proyecto es de $ 74.491,27 dólares; la tasa interna de retorno de la inversión es de 41,65%; la relación beneficio costo es de 1,20 dólares, es decir que por cada dólar invertido se obtiene 20 centavos de utilidad; la inversión se recuperará en 2 años, 1 mes y 13 días; el proyecto a ejecutarse soportará un incremento en los costos del 7,99% y una disminución en los ingresos del 6,88%.