Proyecto de factibilidad para la creación de una microempresa productora y comercializadora de pan y pasteles en el barrio Carcelén de la ciudad de Quito, provincia de Pichincha.

Abstract

El presente proyecto de factibilidad se fundamenta en las necesidades de satisfacción de la población del barrio Carcelén de la ciudad de Quito provincia de Pichincha, con relación al sector comercial de panadería y pastelería brindando a los consumidores un producto de calidad netamente elaborado por Lojanos, accesible y al alcance de todos los hogares familiares. El proyecto tendrá una vida útil de 10 años,sus instalaciones estarán ubicadas en un sector bastante estratégico y de mayor circulación, se encuentra ubicado en el sector norte urbanización de Carcelén de la ciudad de Quito, en las calles: Av. Jaime Roldós y Francisco del Campo. El diseño del producto son de diferente variedad y calidad, por ende también incide en el costo y precio de venta al público,su llamativa presentación lo torna sugestivo para la decisión de compra. Las observaciones y recomendaciones de los consumidores la de mantenernos con la calidad y tamaño del producto, además de la cordialidad que nos caracteriza en ser diferentes a los demás negocios de nuestro segmento. De acuerdo al Estudio de Mercado el consumo per cápita es de 1.090 panes y 139 unidades de pasteles en forma anual; la demanda efectiva es de 5.636.390 panes y 695.556 unidades de tortas. Del Estudio Técnico la Capacidad instalada es de 5 quintales de harina en los se producirá 8.000 panes diarios de diferente variedad, de igual manera que nos permita producir 3 kilogramos de puratos, es decir 54 pasteles diarios de diferente variedad; de la capacidad instalada utilizaremos el 50% a partir del segundo año hasta el quinto año con un incremento del 10% y para los años subsiguientes se utilizará el 100% de dicha capacidad. En cuanto al Estudio Administrativo la organización, se considera sencilla y con pocos niveles jerárquicos, debido a que se trata de una pequeña microempresa industrial, el mismo está conformado por medio de la sociedad en NombreColectivo, elcual está Microempresa: Eco-pan Lojano conformado por dos o más personas, en forma solidaria o colectiva, los socios estarán sujetos a responsabilidad Solidaria e ilimitada. El Estudio Económico financiero es el resumen total de la inversión que es de $ 38.149,84 el mismo se accederá a fuentes internas que corresponde al 21,36% del total de la inversión y que corresponde a 8.149,84 dólares será financiado con el capital propio. Y de la fuente externa corresponde al 78,64% que corresponde a 30.000 dólares a 3 años plazo al 11,5% de interés anual con línea de fondos propios, dividendos de capital más intereses pagaderos en forma mensual. El Costo total de producción para el primer año es de 116.502,03 dólares, y para el décimo año es de 153.287,48 dólares;en cuanto al punto de equilibrio el primer año está considerado $ 92.458,34 USD y con el 63,49% de capacidad, y para el décimo año el punto de equilibrio es de $ 75.599,17 dólares y 24,78% de capacidad. La evaluación financiera del proyecto está contemplado el VAN de $601.647,01;La TIR del proyecto es de 78,49%; Para el presente proyecto, la relación beneficio-costo es mayor que uno (1.75) indicador que sustenta la realización del proyecto, esto quiere decir que por cada dólar invertido, se recibiría 0.75 centavos de utilidad.El período de recuperación de la inversión es de un 1 año 2 meses 17 días.Para el presente proyecto, los valores de sensibilidad son POSITIVOS y menores a 1, por lo tanto no afectan al proyecto los cambios en los ingresos y los costos disminuidos o incrementados en un 8%y en un 10%, respectivamente; es decir, el proyecto no es sensible a estos cambios como quedó demostrado al calcular los demás índices. Por lo tanto queda demostrado que el presente proyecto es factible llevar a cabo la ejecución y por ende obtener mejores resultados económicos a corto plazo tal como se enuncia en el presente resumen.