Proyecto de factibilidad para la implementación de una microempresa productora y comercializadora de azúcar de coco, en el cantón Quinindé, provincia de Esmeraldas, para el año 2016

Abstract

El presente estudio tiene como objetivo “Determinar la factibilidad para la implementación de una microempresa productora y comercializadora de azúcar de coco, en el cantón Quinindé, provincia de Esmeraldas, para el año 2016”, estudio desarrollado a través de la aplicación de los métodos: científico, analítico, sintético, deductivo, inductivo y estadístico, las técnicas empleadas para la recolección de información fueron: observación y encuestas. La población en estudio estuvo integrada por los habitantes del cantón Quinindé segmentados por familias por tratarse de un producto de consumo familiar, de esta población se tomó una muestra de 380 familias para en estudio de la demanda, mientras que para la oferta se tomó a los 8 distribuidores de azúcar natural existentes en el cantón. La investigación se desplego en cuatro etapas, iniciando con el análisis de mercado en donde se determinó que de las 34.707 familias que habitan en el cantón Quinindé, el 37,63% consume edulcorantes naturales dando un total de 13.061 demandantes potenciales, de este total el 89,51% consumen azúcar de coco, obteniéndose 11.691 demandantes reales, quienes en promedio consumen 98 paquetes de 50 gr de azúcar al año, obteniendo una demanda real por consumo de 1.145.696; de esta cifra el 76,56% que corresponde a 877.174 compone la demanda efectiva. En el estudio de la oferta se determinó que actualmente en el mercado se oferta 148.382 paquetes de 50 gr de azúcar natural, con una tasa de crecimiento del 5% anual alcanzando en el décimo año de vida útil del proyecto una oferta de 241.699 paquetes. Al establecer el balance entre la oferta y demanda se determinó una demanda insatisfecha de 728.792 paquetes. Seguidamente se efectuó el estudio técnico donde se detalla la capacidad instalada de la microempresa siendo esta 168.480 unidades de azúcar de coco en la presentación de 50 gr, de la cual se iniciará con el 85% de su capacidad instalada llegando a producir en el primer año de operación 143.208, la planta se localizará en la ciudad de Esmeradas cantón Quinindé Av. Jimmy Achico y calle 3 de Julio, barrio Central, el proceso productivo tiene un ciclo que tarda 150 min. Posteriormente se procedió a diseñar la estructura organizacional más idónea para el correcto funcionamiento de la fábrica, para lo cual se delimitaron 5 niveles jerárquicos los cuales se encuentran distribuidos en 6 cargos ocupados por 9 trabajadores, así mismo se elaboró el manual de funciones donde se especifican las funciones, responsabilidades y perfil requerido. En el estudio legal se analizó las leyes, normas y reglamentos que regirán el funcionamiento de la empresa, estableciéndose la razón social de la microempresa denominándose Vita Coco Cía. Ltda., la microempresa se creará bajo la figura jurídica de Compañía Limitada y tendrá 10 años de duración. Se desarrolló el estudio Económico-Financiero el cual muestra que la microempresa requiere una inversión de $ 48.470,88 recursos que serán financiados en un 69% por aporte de los socios y el 31% restante provendrá de un crédito a tramitarse en el BanEcuador a un tasa de interés del 11,26%. El costo total de operación en el primer año de operación es de $129.463,59 dando un costo unitario de $ 0,90 adicionando el 22% de utilidad se obtiene un precio de venta de $1,10 por lo tanto las ventas totales ascienden a $ 157.945,58 de acuerdo al Estado de Pérdidas y Ganancias se estima una utilidad $16.995,20. Además se efectuó la evaluación financiera donde se valoró la rentabilidad del proyecto, iniciando con el flujo de fondos donde se determinó que en el primer año de operación la microempresa alcanzará un flujo neto de $ 21.623,15; los indicadores económicos alcanzó los siguientes resultados; VAN de $ 114.024,95; con una TIR de 50.70 %; se espera recuperar el capital en 2 años, 1 mes y 7 días; la Relación Beneficio Costo es de $1,26 lo cual significa que por cada dólar invertido la microempresa ganará $0,26 centavos de dólar; finalmente en el Análisis de Sensibilidad con el incremento del 12,67% de los costos y una disminución de los ingresos del 10,20% dio como resultado 0,99% que es menor a 1, lo que significa que el proyecto no es sensible a la variación señalada. En el estudio ambiental se determinó que la producción de azúcar de coco no genera impactos ambientales puesto que su operación en su mayoría es de tipo artesanal por lo tanto no genera contaminación; en el aspecto social genera un impacto positivo debido a la creación de fuentes de trabajo y a la diversificación de la producción, mediante el aprovechamiento de especies de plantas existentes en nuestro país. Ante los resultados favorables se recomienda crear la microempresa productora de azúcar de coco, ya que se ha demostrado que existe una demanda insatisfecha en la localidad, representando una oportunidad de negocio muy rentable, así mismo gracias al alto nivel de rentabilidad se exhorta a buscar ampliar la cobertura del proyecto a fin de maximizar la ganancia prevista.