Estudio de mercado para la producción y comercialización de edulcorante natural de Stevia cero calorías en gotas para la empresa los Olivos, cantón Lago Agrio, provincia de Sucumbíos para el año 2016

Abstract

El número de personas que padecen enfermedades, por la mala alimentación, el estilo de vida y otros factores que afectan la salud de las personas, por esto es necesario que existan productos, naturales que sean sustitutos del azúcar, para mejorar, la alimentación diaria, por lo tanto, se necesita un producto 100% natural, a base de stevia que permita mejorar el estilo de vida y alimentación de personas sanas o con problemas de salud como por ejemplo, diabetes, presión arterial, obesidad, etc. Poe lo manifestado el objetivo de la presente investigación es el “Determinar la vialidad comercial de Edulcorante de stevia cero calorías para la empresa los Olivos en el cantón Lago Agrio, Provincia de Sucumbíos para el año 2016”, en la que se aplicaron distintos Métodos y Técnicas que la investigación permite realizar, como el método matemático-estadístico el cual fue utilizado en el procesamiento y análisis de resultados, el método inductivo el cual fue utilizado específicamente en el punto de discusión de resultados y el método deductivo el cual se basó en la observación. Dicho manejo de datos tiene por propósito la comprobación, en una parte de la realidad de una o varias consecuencias verticales deducidas de los objetivos general y específicos de la investigación. La utilización de todos estos métodos permitió llegar a la culminación del presente trabajo ya que para lograrlo se tuvo que seguir los pasos de aplicación comprensión y demostración del mismo. En el estudio de mercado realizado en el cantón Lago Agrio, con una muestra de 381 PEA y 344 negocios como farmacias, centros naturistas, abarrotes y supermercados; tabuladas las encuestas se han analizado y se han inferido los resultados para luego realizar el análisis del mercado, determinando la Demanda Potencial de 34.382 PEA, la Demanda Real 24.755, Demanda Efectiva 451.531 frascos de 30 ml., La Oferta de 24.072 frascos de edulcorante de 30 ml., y la Demanda Insatisfecha de 427.459 frascos de edulcorante de 30 ml., el cual permitió determinar que el proyecto puede y debe ejecutarse, por los resultados obtenidos en el análisis de la demanda, la oferta y niveles de comercialización de este producto. La Capacidad instalada del proyecto determina que la empresa estará en capacidad de producir 43.420 frascos de edulcorante de 30 ml. y cuya capacidad utilizada será de 34.736 frascos de edulcorante de 30 ml., de los cuales se producirá el 10,16% de la capacidad utilizada para el primer año que corresponde a 34.736 frascos de edulcorante de 30 ml., además se determina la localización de la misma que estará ubicada en la ciudad de Lago Agrio. El proceso productivo demanda la utilización de máquinas y equipos adecuados, lo que será garantía para obtener un producto de calidad y a precios moderados. Seguidamente se desarrolla la ingeniería del proyecto determinando los diagramas de procesos, las características de operatividad y gestión, requerimientos técnicos como equipos, instalaciones, muebles y enseres. Así mismo se realizó un estudio administrativo determinándose como una Compañía de Responsabilidad Limitada, y con la estructura orgánica funcional a los niveles jerárquicos tanto Legislativo, Ejecutivo, Nivel Asesor, Nivel Auxiliar de Apoyo, Nivel Operativo, así como el manual de funciones, organigramas; que sirvieron de pauta para implementar una buena organización, ya que se contará con el siguiente personal: Gerente, una Secretaria Contadora, un Conserje-Guardián, quienes serán parte del personal Administrativo, y el personal operativo distribuido de la siguiente manera: un Jefe de producción, Dos Obreros, y un vendedor. El proyecto alcanza una inversión de 30.357,70 dólares y se financiará con un aporte de los socios del 100% del total de la inversión. La evaluación financiera presenta los siguientes resultados: De acuerdo al VAN del presente proyecto nos da un valor positivo de 92.673,22 dólares, lo que indica que el proyecto o inversión es conveniente. Para el presente proyecto la TIR es 45,62%, siendo este valor satisfactorio para realizar el proyecto, el tiempo que se requeriría para recuperar la inversión original sería 2 años 5 meses y 3 días, para el presente proyecto, los valores de sensibilidad son menores que uno, por lo tanto no afectan al proyecto los cambios en los costos y los ingresos incrementados 35,60% y disminuidos en un 24,55%, respectivamente, es decir el proyecto no es sensible a estos cambios. Posteriormente se plantea las conclusiones y recomendaciones más significativas del proyecto, como el determinar las estrategias de mercadeo en relación al público objetivo definiendo en el análisis de mercado en el cual se espera lograr captar mercado, se realiza la propuesta de un nuevo producto innovador para el mercado local y proyectarse al mercado nacional, existe una demanda insatisfecha que debe ser aprovechada por la empresa, se utilizó la evaluación financiera tomado en consideración todos los indicadores económicos.