Diseño e implementación de un modelo de huerto familiar biointensivo como alternativa para la seguridad alimentaria, en la comunidad San Vicente del Nila, parroquia Luz de América, cantón Santo Domingo, provincia Santo Domingo de los Tsáchilas

Abstract

El presente trabajo de investigación: “Diseño e implementación de un modelo de huerto familiar biointensivo como alternativa para la seguridad alimentaria, en la comunidad San Vicente del Nila, parroquia Luz de América, cantón Santo Domingo, provincia Santo Domingo de los Tsáchilas”, fue realizado previo al diagnóstico de toda la comunidad, en cuanto a la producción agrícola en las huertas. Los objetivos específicos del proyecto fueron: Efectuar un diagnóstico situacional del cultivo de hortalizas en la comunidad San Vicente del Nila, elaborar e implementar un diseño de huerto familiar biointensivo, determinar su rentabilidad y socializar los resultados de la investigación. Para dar cumplimiento a los objetivos planteados se realizó un diagnóstico para conocer las técnicas de cultivo, tecnología usada y los productos que se obtienen mediante las encuestas a los moradores del sector, posteriormente se realizó la implementación de los huertos y germinadores, las medidas, distribución y manejo de éstos fueron considerados en base al diagnóstico situacional de la comunidad y a la revisión de literatura citada, se realizó el cálculo de costos e ingresos de la producción de cultivos y finalmente se efectuó la socialización de resultados a la comunidad. De este modo se determinaron los siguientes resultados: El 40% de las familias destinan su producción agrícola al consumo familiar, mientras que solo el 60% comercializan una parte de sus productos, en mercados cercanos, los principales productos que se obtienen de las huertas son plátano verde, tomate y yuca, las cuales se siembran de forma tradicional, sin considerar el espacio ni la asociación de cultivos. Se instalaron tres huertos biointensivos con cuatro camas, con la asociación de cultivos que se consideró pertinente para que a su vez estos se ayuden mutuamente en la fijación del nitrógeno, polinización y en la prevención de plagas y enfermedades, también en las necesidades de la comunidad por ser los alimentos más consumidos por las familias. En la primera y segunda cama se asoció: zanahoria, lechuga, cebolla blanca y rábano, donde se obtuvo 12 libras de zanahoria, 34 lechugas, 32 plantas de cebolla blanca y 42 plantas de rábano. En la tercera y cuarta cama se asoció: brócoli, perejil, culantro y apio, en estas camas se cosechó: 26 pimientos, 10 atados de perejil, 13 de culantro y 11 de apio. Para determinar la rentabilidad económica de la producción se realizaron los cálculos de costos e ingresos, por lo tanto los costos de producción fueron de 175$, los ingresos totales percibidos por la venta de los cultivos fue de 124.05$. El beneficio neto de la producción biointensiva fue de -0,51$, la relación beneficio costo de 0,71$ que indica que el dinero invertido no se recupera en la primera cosecha y el porcentaje de rentabilidad es de 0,29%, es un indicador que mide la relación que existe entre la ganancia de la inversión y el costo de ésta al mostrar que porcentaje del dinero se ha ganado y que porcentaje se ha recuperado. Los moradores de la comunidad “San Vicente del Nila”, estuvieron satisfechos con los resultados obtenidos tanto en las cosechas, como en las ganancias, por lo que continuarán ejecutando el presente proyecto de investigación. Se recomienda utilizar las camas, germinadores y semillas que se tienen de la primera cosecha para ahorrar costos de producción y así aumentar las ganancias.