Estudio de Factibilidad para la Creación de una Empresa Productora y Comercializadora de Café Arábigo en Sobres Filtrante, en la Ciudad de Loja

Abstract

Muchos sectores económicos en la mayor parte de nuestro país concuerdan que el apoyo a la microempresa, es el camino para reactivar la producción en el Ecuador, sin embargo, se presentan varios limitantes para que este sector alcance un crecimiento continuo, por este motivo es que se busca impulsar el emprendimiento o innovar ideas de negocios generando fuentes de empleos y coadyuvando a la economía del país. Por tal razón se ha creído conveniente realizar un “ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA CREACIÓN DE UNA EMPRESA PRODUCTORA Y COMERCIALIZADORA DE CAFÉ ARÁBIGO EN SOBRES FILTRANTE, EN LA CIUDAD DE LOJA” considerándolo un producto innovador, al darle al café lojano un valor agregado por la practicidad del producto y la rapidez de su uso; minimizando tiempo y dinero al consumidor final. Para la ejecución del presente estudio, se consideró diferentes materiales, métodos y técnicas de investigación que permitieron recopilar información necesaria para luego analizarla e implementarla en los estudios posteriores. Estos métodos fueron: Deductivo, Inductivo y Analítico, mientras que en las técnicas se utilizó la encuesta, la entrevista y la observación directa. Para la segmentación del mercado se tomó la población de la ciudad de Loja, en el año 2010; de acuerdo al Instituto Nacional de Estadísticas y Censos (INEC) fueron 180.671 habitantes así mismo se realizó una proyección de acuerdo a la tasa de crecimiento del 2,65 % para el año 2016 dando como resultado 211.306 habitantes para posteriormente diversificarla por familia 3 teniendo como resultado una muestra de 52.827 familias con las cuales se procedió a trabajar. Para la puesta en marcha del presente estudio de factibilidad se realizó un análisis donde permitió conocer la acogida y rentabilidad que tendrá este producto en la ciudad de Loja. Para ello se consideró los siguientes estudios: En el estudio de mercado se analizó la oferta y la demanda de este producto dentro del mercado, obteniendo una demanda efectiva de 598´445.809 gramos de café arábigo al año; y una demanda insatisfecha de 542´909.809 gramos en el primer año; así mismo el plan de comercialización se lo realizará en forma Productor – Distribuidor – Consumidor final. En el estudio técnico se analiza maquinarias, equipos, mano de obra, que serán utilizados para la fabricación de los sobres filtrantes de café, así mismo conocer los procesos de elaboración, como también la capacidad instalada que es de 65´700.000 gramos al año, lo que nos da un resultado por sobres de 16´425.000 al año. Mientras que la capacidad utilizada es de 15´600.000 gramos anuales y 3´900.000 sobres al año. Estudio Administrativo legal, se estableció que la empresa se constituirá como sociedad anónima, con un número de cinco socios accionistas, asi como también los organigramas y manuales de funciones que tendrán que cumplir a cabalidad los miembros de la empresa. En el Estudio Financiero, se determina la inversión inicial del proyecto, siendo este de $ 68.157,31; se incurrirá en un financiamiento de una institución financiera de la localidad como es “BanEcuador”, esta entidad financiará el 4 29% del valor total de la inversión. Así mismo se presenta indicadores como el Valor Actual Neto (VAN) el cual arroja un resultado positivo de $223.028,74, la Relación de Costo Beneficio (RCB) es de $0,31 ctvs. de ganancia por cada dólar invertido, en la Tasa Interna de Retorno se obtuvo un porcentaje del 74% que es mayor al costo de oportunidad del capital, mientras que el Periodo de Recuperación de Capital señaló que la inversión realizada se recobrará en el lapso de 1 año 7 meses 25 días, de acuerdo al Análisis de Sensibilidad se obtuvo que con un incremento en los costos del 17,00% se obtiene un valor de sensibilidad de 0,99 y disminuyendo los ingresos a un 13,00% se obtuvo un valor de sensibilidad de 0,99. Ya una vez realizados los diversos estudios determinados se procedió a realizar las respectivas conclusiones y recomendaciones