El proceso de atención de enfermería escolar con énfasis a patrones alimentarios disfuncionales relacionados con riesgo de desequilibrio nutricional, en escolares del 7mo Año de Básica paralelo “B” de la escuela Julio María Matovelle

Abstract

La presente investigación se realizó con el fin de aplicar el Proceso de Atención de Enfermería, entre los objetivos es investigar los hábitos alimentarios en los/las escolares del 7mo año de educación básica paralelo “B” de la escuela Julio María Matovelle; fomentar nutrición saludable, con un programa de intervención de enfermería escolar con promoción de la salud y prevención de la enfermedad e incluir a la familia y maestros en el asesoramiento nutricional saludable. El estudio fue de tipo descriptivo con intervención, se aplicó a los 25 niños del 7mo “B” de la escuela “Julio María Matovelle” entre las técnicas e instrumentos se utilizó un instrumento con los 11 patrones funcionales de Marjory Gordon, las curvas de crecimiento y desarrollo del MSP, la guía de visita domiciliaria, en base a los cuales se identificó que el patrón alterado es el Nutricional – Metabólico. En los resultados se obtuvo un 20% de niños con desequilibrio nutricional por exceso, un 83,2 de consumo de carbohidratos en su alimentación habitual, además existió un 80% de niños con deterioro de la dentición asociada al cepillado dental, en base a los cuales se crearon los siguientes diagnósticos enfermeros: Desequilibrio nutricional por exceso (00001), Deterioro de la dentición (00048), Mantenimiento inefectivo de la salud (00099). Entre las actividades de Enfermería ejecutadas fueron: taller de alimentación saludable, charla de preparación de alimentos, loncheras y kiosko escolar saludable, charla educativa de salud dental, casa abierta con el tema lonchera escolar saludable dirigidas a padres de familia, escolares y docente.

PALABRAS CLAVE: Proceso de atención de enfermería, desequilibrio nutricional por exceso, deterioro de la dentición