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https://dspace.unl.edu.ec/jspui/handle/123456789/18516| Título : | Utilización de raciones suplementarias a base de follaje de yuca (Manihot esculenta) en la alimentación de vacas lecheras en la Quinta Experimental Punzara de la UNL |
| Autor : | Aguirre Mendoza, Luis Moncayo Peña, Ángel Richard |
| Palabras clave : | VACAS LECHERAS RACIONES SUPLEMENTARIAS FOLLAJE DE YUCA MANIHOT ESCULENTA |
| Fecha de publicación : | 6-abr-2017 |
| Editorial : | Loja: Universidad Nacional de Loja |
| Resumen : | El presente trabajo de investigación se ejecutó en la Quinta Experimental “Punzara” de la Universidad Nacional de Loja, con el propósito de contribuir a mejorar los niveles de producción de leche en vacas Holstein friesian, mantenidas en pastoreo, mediante la utilización de raciones suplementarias elaboradas a base de follaje de yuca. Evaluaron cuatro raciones con diferentes niveles de inclusión de follaje de yuca, resultando los siguientes tratamientos: T1: ración sin follaje de yuca (testigo) T2: con 10%; T3: con 20% y T4: con 30% de follaje de yuca en su constitución. Se utilizaron cuatro vacas Holstein de diferentes edades con un peso promedio de 490 kg y una producción media de 7,5 l/d, distribuidas según el diseño de cuadrado latino 4x4, con cuatro tratamientos y cuatro periodos. Las variables estudiadas fueron: Composición bromatológica de las raciones experimentales; consumo de alimento, producción de leche, calidad de la leche, cambio de peso y rentabilidad. Los resultados demuestran que la inclusión de diferentes niveles de follaje de yuca, mejoró el contenido proteico de las raciones experimentales, pasando de 14,61 en el grupo testigo hasta 15,04% para el T2; así mismo se evidenció mayor consumo de alimento en el tratamiento tres y cuatro (20 y 30% de follaje de yuca) lo que generó un incremento de la producción de leche de 2,9 l/vaca/día en el tratamiento tres; el peso de los individuos no presentó variaciones significativas al final del experimento. Así mismo las características organolépticas y la cuantificación de la proteína en la leche, no se vieron comprometidas; sin embargo el contenido de grasa evidencio una disminución progresiva, siendo más bajo en el tratamiento cuatro (30%FY). Finalmente la rentabilidad fue aceptable en las raciones con follaje de yuca; por lo que se concluye que el uso de raciones suplementarias a base de follaje de yuca, son una alternativa técnica y económicamente viable para mejorar la producción de leche en la provincia de Loja. |
| Descripción : | This research study was carried out in the Experimental Country-House “Punzara” of the National University of Loja, with the purpose of helping to improve levels of milk production in Holstein friesian cows, conserved under grazing conditions, through the use of supplementary rations developed based on cassava foliage. Four rations were evaluated with different levels of inclusion of cassava foliage, gotten the following treatments: T1: ration without cassava foliage (witness); T2: with 10%; T3: with 20% and T4: with 30% of cassava foliage in its structure. Four Holstein cows of different ages were used with an average weight of 490 kg and an average production of 7.5 l/d, distributed according to design of Latin square 4 x 4, with four treatments and four periods. The variables studied were: bromatological composition of experimental rations; consumption of food, milk production, milk quality, change in weight and profitability. The results show that the inclusion of different cassava foliage levels, improved protein content of experimental rations from 14.61 in the control group to 15.04% for T2; Likewise, it was showed a higher consumption of food in the treatment three and four (20-30% of cassava foliage) which generated an increase of the milk production of 2.9 l/cow/day treatment three; the weight of the individuals did not provide significant variations at the end of the experiment. Similarly, the organoleptic characteristics and quantification of protein in milk, were not changed. However, the fat content evidenced a progressive decrease as the percentage of cassava is increased in the ration, so the four treatment was the lowest in (30% FY). Finally, the profitability was acceptable in the rations with cassava foliage; so it is concluded that the use of supplementary rations based on cassava foliage, are a technically and economically viable alternative to improve the production of milk in the province of Loja. |
| URI : | http://dspace.unl.edu.ec/jspui/handle/123456789/18516 |
| Aparece en las colecciones: | TRABAJOS DE TITULACION AARNR |
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