Proyecto de factibilidad para la implementación de una empresa procesadora de café de altura en la parroquia Vilcabamba y su comercialización en la ciudad de Loja

Abstract

El presente proyecto de inversión tiene como finalidad efectuar un “PROYECTO DE FACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UNA EMPRESA PROCESADORA DE CAFÉ DE ALTURA EN LA PARROQUIA VILCABAMBA Y SU COMERCIALIZACIÓN EN LA CIUDAD DE LOJA”, determinando el objetivo general el antes mencionado, seguidamente se aplican los objetivos específicos; Realizar un estudio de mercado que permita establecer la demanda y la oferta, Elaborar un estudio técnico que permita establecer el tamaño y la localización optima del proyecto, así como realizar la ingeniería de proyecto y la estructura orgánica funcional, Estructurar el estudio administrativo- legal de la empresa para establecer la personería jurídica a aplicarse, para través de normas y reglamentos vigentes establecer la constitución de la misma, realizar un estudio y evaluación financiera que nos permita conocer el monto de inversión, las fuentes de financiamiento y a través de los indicadores financieros determinar su factibilidad, y su rentabilidad. Mediante ello se inicia a investigar varios aspectos como la metodología que incluye información primaria y secundaria, estableciendo como métodos principales: el inductivo, deductivo y descriptivo, así como las técnicas principales la observación y encuestas. Se inicia a desarrollar una segmentación y estudio de mercado, a la ciudad de Loja según la proyección del instituto Nacional de Estadísticas y Censos la población para el año 2010 cuenta con 180,617 habitantes, con una tasa de crecimiento Poblacional del 2.65 % como se trata de un producto alimenticio, la población de estudio se realizó a las familias de la ciudad de Loja, divididos en 4 miembros por familia proyectando para el 2016 la población urbana de 52.827 familias. Se obtuvo el tamaño de la muestra de 397 encuestas a las familias de la ciudad de Loja, además para determinar la oferta se realizo una encuesta a siete productores. Como parte del estudio de mercado se determino la existencia de niveles importantes de aceptación de la empresa teniendo para el primer año una demanda insatisfecha de 1649528,19obteniendo resultados iníciales y parciales que permiten los pronósticos posteriores de demanda potencial, real y efectiva así tenemos: el 80% de las familias de la ciudad de Loja consumen café, determinando así la demanda potencial, la demanda real se ha tomado en cuenta en la forma de consumo de café filtrado representando así el 74%, la demanda efectiva con un 92%, con un consumo per cápita de 60 libras mensuales por familias,con la información de la investigación de mercado se estructura el plan de comercialización, considerando las variables producto, precio, plaza, promoción, publicidad. El estudio técnico determina una producción de249600libras de café al año,como capacidad instalada 25% de participación ycapacidadutilizada representada para el primer año de 62400, seguidamente la localización de la planta y la ingeniería del proyecto. En el estudio administrativo – legal, consta la razón social de la empresa “VILCAFE Cía. Ltda.”, ubicada en la parroquia de Vilcabamba, contando con tres socios y con un tiempo de vida útil de 5 años y en lo organizacional se definen los niveles jerárquicos, organigramas y el manual de funciones. Seguido del estudio financiero donde se determinó la inversión mediante activos fijos, diferidos y circulantes con la cuantía de inversión de $41757,16 su financiamiento estará dado por dos fuentes: Interna de $31757,16y externa de $10.000,00 (crédito en Cooperativa Manuel Esteban Godoy “COOP.MEGO”, seguidamente los estados financieros como estado de pérdidas y ganancias, punto de equilibrio y flujo de caja. La evaluación financiera con un Valor Actual Neto (VAN) favorable de USD 658583,75, la Tasa Interna de Retorno (TIR) del proyecto es de 75,37%, en cuanto a la Relación Beneficio Costo (RB/C), por cada dólar invertido en el proyecto se obtendrá 29 ctvs. de rentabilidad, la empresa tiene un Periodo de Recuperación de Capital (PRC) en 1 año y 5 meses, y 19 días, Análisis de Sensibilidad indica que el proyecto soporta un incremento en los costos del 14,30% dando un total del 0,98% y el análisis de sensibilidad en la disminución en los ingresos del 11,20% dando un total del 0,96% los que dan como resultado la sensibilidad menor a 1, es así, Estos evaluadores financieros indican la factibilidad del proyecto a crearse ya que todos sus resultados son positivos de acuerdo al criterio de aceptación de cada uno. Finalizando el presente proyecto de investigación con las conclusiones, recomendaciones, bibliografía, anexos e índice.