Evaluación del efecto de cuatro niveles de inclusión de palmiste en raciones para vacas en producción, en la finca Punzara de la UNL

Abstract

El presente trabajo de investigación se ejecutó en la Quinta Experimental “Punzara” de la Universidad Nacional de Loja, con el propósito de evaluar el uso de raciones suplementarias con diferentes niveles de inclusión de palmiste en vacas Holstein mestizas mantenidas en pastoreo. Se evaluaron cuatro tratamientos de la siguiente manera: T1: ración sin palmiste, (testigo); T2: ración con el 10% de palmiste; T3: ración con el 20% de palmiste y T4: ración con el 30% de palmiste. Se utilizaron cuatro vacas Holstein mestizas, de diferentes edades, con un peso promedio de 505,5 kg y una producción media diaria de 9,7 litros; las cuales fueron distribuidas según diseño cuadrado latino 4x4, con cuatro tratamientos y cuatro periodos experimentales. Las variables estudiadas fueron: composición bromatológica del palmiste y raciones experimentales, consumo de alimento, producción de leche, calidad de la leche, cambio de peso y rentabilidad. Los resultados demostraron que el palmiste presenta un apreciable valor nutritivo con el12,31% de proteína y 10,2% de grasa; mientras que las raciones experimentales presentaron pequeñas variaciones de acuerdo a los niveles de inclusión de palmiste, así la ración uno (sin palmiste) presentó mayor contenido de proteína con el 22,86%y menor contenido de fibra con 9,66%; en tanto que la ración cuatro (30% de palmiste)registró valores de 16,65% y 18,48% para proteína y fibra respectivamente. El uso de raciones suplementarias con diferentes niveles de inclusión de palmiste generó incremento de la producción de leche en 0,8l/vaca/día; sin embargo, el contenido de sólidos totales y grasa disminuyeron ligeramente. Se concluye que el uso de palmiste en raciones suplementarias para vacas en producción permite incrementar la producción de leche, aunque su calidad disminuye ligeramente.