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Título : Saberes y prácticas de las madres sobre el estado nutricional de Pre-escolares de la Escuela Rosa Josefina Burneo.
Autor : Agurto Erique, María del Cisne
Cartuche Morocho, Flor Magaly
Palabras clave : SABERES - PRÁCTICAS
ALIMENTACIÓN - NATIVA
NUTRICIÓN
MEDIDAS ANTROPOMÉTRICAS
Fecha de publicación : 2013
Resumen : El presente trabajo investigativo tiene como objetivo: determinar los saberes y prácticas de las madres y su relación sobre el estado nutricional, de los-as pre-escolares de la escuela “Rosa Josefina Burneo”, que permita la construcción de una propuesta educativa en nutrición. La metodología que se utilizó, es un Estudio de Tipo Descriptivo, porque se describe cómo los saberes y prácticas que poseen las madres, han influido en el estado nutricional de los/as niños/as y Transversal, porque se da en un lugar y tiempo determinado, el universo lo constituyeron 250 niños/as, de los cuales se trabajó con una muestra de 30 pre-escolares, para ello utilizamos técnicas e instrumentos como la toma de medidas antropométricas peso, talla, lo que permitió determinar el índice de Masa Corporal (IMC), la guía de observación que nos sirvió para observar la lonchera enviada a los/as niños/as y a su vez se necesitó la presencia de las madres para la realización de la encuesta y socialización de la propuesta educativa, previo al consentimiento informado a la directora de la escuela. Una vez obtenida la información se procedió a la tabulación de datos, los cuales son presentados en tablas simples y cruzadas con frecuencia relativa y distribución porcentual, las mismas que nos llevaron a las siguientes conclusiones: que los Saberes y Prácticas de las madres, han sido reemplazados por las nuevas costumbres, brindando alimentos poco nutritivos a la familia, pero ésto no ha afectado el estado nutricional de los niños y niñas ya que el IMC revela que la mayoría se encuentran en un estado normal acorde a la edad. Cabe mencionar que la socialización de la propuesta educativa captó la atención e interés de las madres sobre nutrición de los niños pre-escolares.
Descripción : The present investigative work has as objective: to determine the knowledge and practical of the mothers and their relationship on the nutritional state, of pre-school the-ace of the school "Rosa Josefina Burneo" that allows the construction of an educational proposal in nutrition. The methodology that was used, is a Study of Descriptive Type, because it is described as the knowledge and practical that the mothers possess they have influenced in the nutritional state of the children and girls and Traverse, because one gives in a place and certain time, the universe constituted it 250 children and girls, of which one worked with a pre-school sample of 30, for we use it technical and instruments like the taking of having measured antropométricas weight, it carves, what allowed to determine the index of Corporal Mass (IMC), the observation guide that was good us to observe the lonchera sent to los/as niños/as and in turn the presence of the mothers was needed for the realization of the survey and socialization of the educational proposal, previous to the informed consent to the directress of the school. Once obtained the information you proceeded to the tabulation of data, which are presented in simple charts and frequently crossed relative and percentage distribution, the same ones that took us to the following conclusions: that the Knowledge and Practical of the mothers, they have been replaced by the new customs, offering not very nutritious foods to the family, but this has not affected the nutritional state of the children and girls since the IMC he/she reveals that most of the children are in a state normal chord to the age. It is necessary to mention that the socialization of the educational proposal captured the attention and the mothers' interest has more than enough the pre-school children's nutrition.
URI : http://dspace.unl.edu.ec/jspui/handle/123456789/17728
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