Estudio técnico productivo del café ecológico en la asociación de artesanos El Colmenar en la parroquia San Antonio de las Aradas del cantón Quilanga, provincia de Loja

Abstract

El presente trabajo de investigación denominado “ESTUDIO TECNICO PRODUCTIVO DEL CAFÉ ECOLÓGICO EN LA ASOCIACIÓN DE ARTESANOS EL COLMENAR EN LA PARROQUIA SAN ANTONIO DE LAS ARADAS DEL CANTÓN QUILANGA, PROVINCIA DE LOJA”, se realizó en la parroquia San Antonio de las Aradas, perteneciente al Cantón Quilanga, se planteó los siguientes objetivos: realizar un diagnóstico de la producción de café, elaborar una guía técnica para el cultivo de café y socializar los resultados de la investigación con los productores del sector. Los métodos utilizados, para el desarrollo de la presente investigación fueron: el método inductivo, deductivo, analítico, científico, bibliográfico, explicativo mediante la aplicación de técnicas como recopilación documental, observación directa y encuestas, de esta manera se pudo conocer las deficiencias y oportunidades en el cultivo de café orgánico, y mediante la información recopilada se obtuvo los datos necesarios para la determinación dicho estudio sus variables de estudio son las siguientes: total de hectáreas disponible, número hectáreas destinadas a la caficultura.ariedades de café, Edad de la plantación, plagas y enfermedades, rendimiento por hectárea, Costos de producción, ingresos de la producción, rentabilidad Los resultados obtenidos en nuestra investigación demuestran que existe la infestación de plagas y enfermedades el cultivo del café, ante tal situación se prevé un manual técnico ecológico para su control preventivo mediante la guía técnica, que hemos planteado, para el mejoramiento de las fincas cafetaleras de la zona, el mismo que contribuirá a informar a los agricultores sobre el manejo técnico del café orgánico Actualmente en la zona de Quilanga cuenta con variedades nuevas de café con alto nivel productivo y resistente a la roya, los rendimientos actualmente son bajos (2,5 quintales por Ha), los costos de producción por hectárea son moderados (9738 USD), los ingresos de producción son 839,85 USD, dando una rentabilidad de 26%, en promedio por productor en una Ha. Se concluye que la producción de café en el sector de estudio viene produciendo un promedio es de 2.5 quintales por Ha., los mismos que están por debajo de los niveles productivos a nivel nacional que corresponde a 6 quintales por Ha, según fuentes del (MAGAP 2016), sin embargo este rendimiento se debe a que las plantaciones son jóvenes y se puede aumentar los niveles productivos por hectárea con la aplicación un manejo técnico del cultivo de café. Por ello se recomienda seguir las normas establecidas en la guía de manejo productivo para el café el mismo que permitirá incrementar la rentabilidad de la producción por hectárea.