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Título : Factibilidad para la Implementaciòn de una Empresa Productora y Comercializadora de Dulce de Leche con sabor a café, en la Ciudad de Loja
Autor : Jiménez Pereira, Silvana Elizabeth
Farfán Córdova., Cristhian Paul
Palabras clave : ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS
FACTIBILIDAD
COMERCIALIZADORA DE DULCES
EMPRESA PRODUCTORA
Fecha de publicación : 2016
Editorial : Loja, 24 de noviembre
Resumen : El presente trabajo de investigación de tesis se lo realizó, en la ciudad de Loja teniendo como objetivo el estudio de factibilidad para la implementación de una empresa productora y comercializadora de dulce de leche con sabor café, esta idea de emprendimiento e innovación es aprovechar los recursos que se cuenta en el cantón tal como es la producción de leche y de café, producto de mejor calidad a nivel nacional, dando como resultado un producto industrializado e innovador. Para el presente trabajo de investigación se aplicaron métodos y técnicas como: el método deductivo que permitió elaborar la revisión de literatura en cuanto a temáticas referentes a lo que es el proyecto de inversión y los estudios que lo conforman; y a través del método inductivo, que permitió obtener las respectivas conclusiones y recomendaciones del mismo, y asi mismo se emplearon técnicas de investigación como son las encuestas que fueron aplicadas a las familias lojanas. En la ciudad de Loja habitan 49.803 familias, datos obtenidos y proyectados basados en el censo del 2010 según el INEC, en donde a través de un muestreo, se obtuvo como resultado 381 familias encuestadas, información que permitió determinar los estudios que componen el proyecto de inversión, y la entrevista dirigida a los oferentes donde determinó la cantidad de producto que se oferta en el mercado en este caso tenemos a la empresa Don Félix al señor Santiago Loaiza que es su representante legal; a los principales distribuidores de manjar en la ciudad como es Alpina, Tony y el zarumeño. 3 En base al estudio de mercado se determinó que la empresa “DULCAFE Cía. Ltda.” Ofrecerá el dulce de leche con sabor a café, según los gustos y preferencias, el producto tendrá una presentación de 225 gramos en envase plástico. Así mismo se determinó un promedio de consumo de 24 unidades anuales por familia, y contando con una demanda insatisfecha de 66.768 unidades en el primer año como resultado de la diferencia entre la oferta y la demanda. En el estudio técnico se determinó que la empresa DULCAFÉ Cía. Ltda. De su capacidad utilizada, producirá 66.040 unidades de dulce de leche con sabor a café de 225 gramos logrando una participación de mercado del 98,91% en el primer año. Estará ubicada en el sector Amable María es decir en el parque industrial tomando en consideración muchos factores que inciden en ello y uno de los más principales es la disposición del Gobierno Municipal de Loja que establece como política que empresas industriales se ubiquen en este sector de ciudad. Con el estudio económico financiero se determinó la inversión que se requiere para llevar a cabo este proyecto en donde se obtuvo un monto de $ 49.104,63 en donde, los socios cubrirán con el 59,27% y el resto será financiado a través de un crédito por el Banco Nacional de Fomento que actualmente se lo conoce como Ban Ecuador; y a través de los costos de producción se determinó el precio de venta al público de $ 2,00 los mismos que fueron proyectados para los cinco años de vida útil del proyecto.Para la determinación de la factibilidad del proyecto se determinó a través de la evaluación financiera, en donde por medio de los indicadores financieros se determina la viabilidad del proyecto obteniendo como resultado que se cuenta con un Valor Actual Neto positivo de $ 62.502,23, una Tasa Interna de Retorno de 60,58% que es mayor al costo de oportunidad del capital que es el 16%, el Período de Recuperación de Capital es de 1 año, 11 meses y 4 días, teniendo una Relación Beneficio – Costo que por cada dólar que se invierte se obtiene como utilidad $0,31, y un análisis de sensibilidad en el aumento de costos del 9,28% y en la disminución de los ingresos del 7,09%. Dando como finalización que este proyecto es factible para su implementación y ejecución, donde no solo se beneficiaran los inversionistas, sino que a su vez se abrian nuevas fuentes de empleo en la ciudad, mejorando el desarrollo económico y la calidad de vida de las familias lojanas.
Descripción : This thesis research work it performed in the Loja city having as the objective the feasibility study for the implementation of a producer and marketer of fresh milk with coffee flavor, this idea of entrepreneurship and innovation is to leverage the resources which is counted in the canton as is the production of milk, And coffee, a product of better quality at the national level, resulting in an industrialized and innovative product. For the present research methods and techniques as were applied: the deductive method allowed to elaborate review of literature regarding topics concerning what the investment project and studies that comprise it; And through the inductive method, which allowed to obtain the respective conclusions and recommendations of the same, and also used research techniques such as the surveys that were applied to local families. In the city of Loja 49,803 families live, data obtained and projected based on the 2010 census according to the INEC, where through a sampling, resulted in 381 families surveyed, information that allowed to determine the studies that compose the project of Investment, and the interview addressed to the bidders where he determined the quantity of product that is offered in the market in this case we have the company Don Félix to Mr. Santiago Loaiza who is his legal representative; To the main distributors of manjar in the city like Alpina, Tony and the zarumeño. Based on the market study it was determined that the company "DULCAFE Cía. Ltda. "It will offer the dulce de leche with coffee flavor, according to the tastes and preferences, the product will have a 6 presentation of 225 grams in plastic packaging. Likewise, an average consumption of 24 units per year was determined per family, with an unsatisfied demand of 66.768 units in the first year as a result of the difference between supply and demand. In the technical study it was determined that the company DULCAFÉ Cía. Of its used capacity, will produce 66,040 units of coffee-flavored dulce de leche of 225 grams, achieving a market share of 98,91% in the first year. It will be located in the Amable María sector ie in the industrial park taking into account many factors that affect it and one of the most important is the provision of the Municipal Government of Loja that establishes as a policy that industrial companies are located in this sector of the city . The financial economic study determined the investment required to carry out this project where it obtained an amount of $ 49,104.63 where, the partners will cover with 59.27% and the rest will be financed through a Credit by the National Development Bank that is currently known as Ban Ecuador; And through production costs, the retail price plus of $ 2.00 was determined, which were projected for the five-year life of the project. For the determination of the feasibility of the project was determined through the financial evaluation, where through the financial indicators determines the feasibility of the project resulting in a positive net present value of $ 62,502.23, a Internal Rate of Return of 60.58% which is greater than the opportunity cost of capital which is 16%, the Capital Recovery Period is of 1 year, 11 months and 4 days, having a Benefit - Cost Ratio 7 that for each Dollar invested is obtained as a profit of $ 0.31, and a sensitivity analysis in the increase of costs of 9.28% and in the decrease of income of 7.09%. As a conclusion, this project is feasible for implementation and execution, where not only investors benefit, but also open new sources of employment in the city, improving the economic development and quality of life of local families .
URI : http://dspace.unl.edu.ec/jspui/handle/123456789/17384
Aparece en las colecciones: TESIS AJSA

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