PLANIFICACIÓN ESTRATÉGICA A LA EMPRESA PISCÍCOLA “ORDÓÑEZ”, DE LA PARROQUIA SANTIAGO DEL CANTÓN LOJA, PROVINCIA DE LOJA, PERIODO 2010.

Abstract

Planificación es la actividad básica dentro del proceso administrativo, se muestra como una herramienta para determinar a los constantes cambios que se presenten tanto internos como externos en una organización, la planificación estratégica es un proceso que se inicia con el establecimiento de objetivos organizacionales, define estrategias y políticas para lograr estos objetivos y desarrolla planes detallados para asegurar la implantación de las estrategias adecuadas. El presente trabajo investigativo se formuló en base a los objetivos planteados, a través del desarrollo de una planificación estratégica en una empresa privada. Para realizar la propuesta investigativa se utilizó los siguientes métodos y técnicas de investigación. El método Histórico, el mismo que posibilito conocer los cambios producidos en la empresa desde sus inicios hasta la actualidad; el método Descriptivo, que permitió realizar el diagnostico ya que hizo posible conocer la realidad en que se desenvuelve la empresa piscícola; el método Deductivo, permitió puntualizar de manera objetiva la base teórica- científica, en donde se abordaron temas específicos relacionados con la planeación estratégica; el método Inductivo, que permitió conocer las deficiencias determinadas por los clientes, así mismo se determinó los gustos y preferencias de los encuestados para con la empresa y su producto; el método Analítico, contribuyó en la construcción de estrategias para cada objetivo planteado y en la definición de las líneas de acción para la elaboración de planes y actividades propuestas en el Plan Estratégico; el método Estadístico, el que permitió procesar la información y representarla mediante cuadros estadísticos. Se utilizó técnicas tales como: Observación Directa para poder constatar la realidad de cómo se desenvuelve la empresa piscícola y sus tendencias dentro del mercado. Encuestas aplicadas a 396 familias de la ciudad de Loja y a 100 clientes exclusivos de la piscícola “ORDÓÑEZ” para determinar las condiciones de producción y los indicadores de gestión que permitan determinar las posibilidades de mejoramiento. Los resultados fundamentales son los siguientes: En cuanto al nivel de ingresos de las familias de la Ciudad de Loja tenemos que el promedio general es de $433.52 dólares; en relación a los mariscos tenemos que el 94.70% de las familias lo consumen, el 100% de las familias consumen pescado fresco, el 100% de quienes consumen mariscos consumen TRUCHA, para el 87.20% de las familias no le resulta fácil conseguir el producto, en promedio las familias consumirían 5 libras mensuales de trucha, el 50% de los clientes nos indican que visitan la Piscícola cada quince días, para el 72% de los encuestados el local que tiene la Piscícola “ORDÓÑEZ”, es bueno, así mismo el 72% dice que la atención es buena, el 60% dice que el producto que ofrece la empresa es bueno, se destaca la falta de áreas para hospedaje. La empresa Piscícola “ORDÓÑEZ”, no cuenta con una Planificación Estratégica debido a que no existe iniciativa por parte del dueño en la formulación de proyectos vinculados a la participación comunitaria dirigidos a los usuarios externos de en sus actividades laborales y profesionales. Como aporte para el mejoramiento de la gestión se plantea los acuerdos a las necesidades de las actividades que ejecuta. En cuanto a la formación y capacitación del personal se evidencia que no es la adecuada de conformidad a las exigencias del marketing, debido a que no existen planificaciones que incorporen al personal operativo siguientes proyectos: Reorganización Administrativa, Plan de Capacitación, Plan de Promoción y Plan de Comercialización para la Empresa Piscícola “ORDÓÑEZ”. Una vez concluido el plan estratégico para la Piscícola “ORDÓÑEZ” y tomando como base los resultados del mismo, se llegó a establecer las siguientes conclusiones: - La Piscícola “ORDÓÑEZ” tiene gran acogida de parte de la ciudadanía Lojana, su mercado se encuentra en expansión, ello es producto de la atención que brinda. - La estructura organizativa no responde a los requerimientos de una empresa que pretende posicionarse privilegiadamente en el mercado, es importante dar paso al proyecto de reorganización administrativa. - Es evidente la falta de manejo de herramientas administrativas en la gestión empresarial, no han existido transformaciones significativas en los últimos años. - Por la solvencia demostrada puede acceder fácilmente a los recursos necesarios para la expansión, esto es a los créditos de las instituciones financieras. - La presencia de servicios turísticos como transporte, hospedaje y alimentación en el mismo sector le aseguraría cierta ventaja frente a la competencia. Basándose en el trabajo realizado se puede emitir las siguientes recomendaciones: - Que se aplique el presente plan estratégico, ya que el mismo es el resultado del trabajo en equipo conformado por el propietario, usuarios, empleados y la Autora de esta investigación. - Mejorar la infraestructura física para que los usuarios cuenten con mayor comodidad, esto puede ser brindar Hospedaje. - Promocionar paquetes especiales cuando se trate de grupos numerosos. - Por las características de los clientes, debería pensarse en la variedad de platos de acuerdo a los días de la semana y considerando los gustos y preferencias. - Realizar las acciones necesarias para lograr implementar el plan estratégico propuesto en el menor tiempo posible.