Proyecto de factibilidad para la creación de una empresa productora y comercializadora de leche pasteurizada en el cantón Lago Agrio, provincia de Sucumbíos, para el año 2015

Abstract

El tema abordado en el presente estudio es de gran importancia por el volumen de producción de materia prima existente en la zona, la inexistencia de empresas dedicadas a su procesamiento y la demanda considerable del producto en la localidad. El problema radica principalmente en la dependencia por la oferta externa en un producto de primera necesidad como es la leche, el mismo que requiere procesos adecuados que garanticen su calidad, esto genera una dependencia tanto en la cadena de comercialización como en su costo de mercado. El objetivo del presente trabajo de tesis es la implementación de una empresa productora y comercializadora de leche pasteurizada en el cantón Lago Agrio, provincia de Sucumbíos, para el año 2015, realizada con el fin de aprovechar las potencialidades del cantón, al ser un lugar eminentemente de producción ganadera. Para llevar a cabo la investigación se empleó la siguiente metodología, se utilizó el método deductivo e inductivo, precisos para analizar los hechos a profundidad y establecer las conclusiones más relevantes, también se usaron los métodos analítico–sintético, científico, estadístico y descriptivo, útiles para la aplicación, comprensión y demostración del presente trabajo. Se inició con el estudio de mercado; para ello se aplicaron 381 encuestas dirigidas a los habitantes del cantón Lago Agrio con el fin de conocer el nivel de aceptación del producto, adicionalmente para el estudio de la oferta se encuestó a 4 supermercados oferentes de productos lácteos, en base a la información obtenida se determinó una demanda insatisfecha de 4.725.807 litros de leche pasteurizada en su primer año de ejecución del proyecto. A continuación se desarrolló el estudio técnico, que permitió determinar la localización óptima de la planta, misma que estará ubicada en la parroquia Sta. Cecilia km. 15 ½ vía a Quito, se determinó que la capacidad instalada de la empresa es de 748.800 litros de leche pasteurizada, se empezará produciendo al 80% de su capacidad instalada, esto es 599.040 litros de leche pasteurizada en su primer año de funcionamiento. Posteriormente se realizó el estudio administrativo, y se determinó la necesidad de contar con 10 personas para la puesta en marcha del proyecto. En el estudio económico se determinó una inversión de USD $259.201,66 Dólares de los Estados Unidos de América para iniciar el proyecto, la evaluación financiera arrojó los siguientes resultados VAN=USD $4.548,02 Dólares de los Estados Unidos de América por lo que se acepta el proyecto. TIR= 11,36%, aceptable, debido a que su resultado es mayor a la tasa del costo del capital 11%. PERIODO DE RECUPERACIÓN: se recupera la inversión en 6 años 1 mes y 6 días. RELACIÓN BENEFICIO/COSTO = USD $1,17 Dólares de los Estados Unidos de América, lo que significa que por cada dólar invertido se gana 17 centavos. ANALISIS DE SENSIBILIDAD, incrementando los costos en un 9,53% y disminuyendo los ingresos a 8,16% da como resultado 0,99 menor a 1; por tanto el proyecto no es sensible a los futuros cambios en los costos e ingresos. Finalmente se concluye que el presente estudio, se convierte en un proyecto rentable, con buenas expectativas de mercado; además de contribuir a fortalecer la economía de la zona, generar plazas de trabajo, elevar el nivel económico de la población y por ende mejorar su calidad de vida.