Estudio de factibilidad para la creación de una empresa productora de ají picante en polvo en el cantón Gonzanamá y su comercialización en la provincia de Loja

Abstract

El no tener ideas claras sobre la inversión de proyectos afecta directamente al momento de implantar un negocio empresarial para lo cual es muy aconsejable que tanto los empresarios como los trabajadores tengan un buen conocimiento acerca de lo que es en sí un proyecto de inversión, para tener éxito en el futuro de la misma. A nivel local las empresas existentes en su mayoría no han realizado un estudio de mercado o una evaluación del proyecto previo a la creación de las mismas ya que cuando se crean lo hacen porque los inversionistas consideran que les irá bien con ese negocio y que obtendrán grandes ganancias. En el Cantón Gonzanamá Loja no existen empresas dedicadas a la producción y comercialización de ají picante en polvo debido al desconocimiento sobre las utilidades y beneficios económicos que pueden producir. Con el presente trabajo investigativo y tomando en cuenta la problemática se ha creído conveniente formular el siguiente tema: “ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA CREACIÓN DE UNA EMPRESA PRODUCTORA DE AJÍ PICANTE EN POLVO EN EL CANTÓN GONZANAMÁ Y SU COMERCIALIZACIÓN EN LA PROVINCIA DE LOJA” se cree que el desarrollo de este tema y la respectiva exposición de los resultados, se constituya como una forma de atraer la inversión para ejecutar un proyecto que a más de beneficios económicos también generen bienestar social. En la realización efectiva del presente estudio se distinguen cuatro estudios y para el desarrollo de cada uno, fue necesario la búsqueda, compilación, procesamiento e interpretación de la información proveniente de fuentes primarias y secundarias. Entre los objetivos para el desarrollo del presente trabajo tenemos: Realizar un estudio de mercado para determinar si es factible la creación de una empresa productora y comercializadora de ají picante en polvo en el Cantón Gonzanamá y su comercialización en la Provincia de Loja; hacer un estudio técnico para determinar el tamaño del proyecto, la localización y la ingeniería del mismo; realizar un estudio financiero utilizando índices de evaluación como: VAN, TIR, Análisis de Sensibilidad, Relación Beneficio Costo y Periodo de Recuperación de Capital para conocer su rentabilidad y diseñar la organización jurídica y administrativa de la empresa. En el estudio de mercado se aplicó algunos métodos y técnicas entre estos tenemos la encuesta que se realizó a 399 familias con el objetivo de conocer la demanda del producto y 378 locales comerciales de la Provincia de Loja para conocer la oferta del producto, logrando determinar la demanda insatisfecha existente del producto en estudio. En la ingeniería del proyecto se presenta el proceso productivo con todas sus fases, en lo referente a tamaño y localización, se adjunta un plano de la distribución física de la planta. Además se indica que la empresa estará localizada en el Cantón Gonzanamá, Provincia de Loja, Parroquia Gonzanamá, barrio San Pedro. Se conformará una empresa de responsabilidad limitada, con una inversión de $ 55.607,78 la misma que contará con socios los cuales aportarán con el 64% y el 36% será financiado con un préstamo en en la Cooperativa de Ahorro CADECOL con una tasa de interés del 18% a 2 años plazo y pagos mensuales. La empresa productora y comercializadora de ají picante en polvo en la Provincia de Loja tendrá una duración de 5 años de vida útil. Se cuenta con el diseño de un organigrama funcional, estructural y posicional, así como también con la elaboración de un manual de funciones que permitirá un buen desenvolvimiento de las actividades y tareas del personal. Con el estudio económico-financiero se estableció el precio para el ají picante en polvo, así tenemos para el primer año $ 0,67. Según el análisis financiero: El Valor Actual Neto (VAN) del proyecto es de 94.028,01 dólares lo que asegura un rendimiento en el valor de la empresa, al final de su vida útil (5 años). La Tasa Interna de Retorno (TIR) de la inversión es del 60% la que se ubica muy por encima de la tasa de interés que es del 18%. La Relación Beneficio Costo alcanza 1,56 dólares lo que significa que por cada dólar de inversión se obtiene 0,56 centavos de utilidad. El Periodo de Recuperación de la Inversión del proyecto es de 3 años, 1 mes y 17 días. Así mismo el proyecto soporta un incremento en los costos del 35,54% y una disminución en los ingresos de 23,39%. Los resultados obtenidos en la investigación demuestra la factibilidad para la puesta en marcha del proyecto, toda vez que, asegura rentabilidad para los inversionistas y por otro lado permite un desarrollo socio-económico y empresarial del Cantón Gonzanamá y Provincia de Loja; así mismo es fuente generadora de empleo lo que permitirá mejorar el nivel de vida.