Proyecto de factibilidad para la creación de una microempresa productora y comercializadora de tilapia roja, cantón Shushufindi, provincia de Sucumbíos, para el año 2015

Abstract

La presente tesis intitulada “PROYECTO DE FACTIBILIDAD PARA LA CREACIÓN DE UNA MICROEMPRESA PRODUCTORA Y COMERCIALIZADORA DE TILAPIA ROJA, EN EL CANTÓN SHUSHUFINDI, PROVINCIA DE SUCUMBÍOS, PARA EL AÑO 2015” fue realizado con el fin de dar a conocer e incentivar el consumo de Tilapia considerándolo que hoy en día es una de las actividades mejor rentables e innovadoras en la provincia y en el Ecuador, ganando popularidad entre los productores y consumidores por su parecido a especies marinas de gran valor económico, su fina textura y agradable sabor. Para la realización del proyecto se utilizó el método deductivo, inductivo y estadístico, así como las diferentes técnicas las cuales ayudaron en el desarrollo y culminación del proyecto, para el estudio de la demanda se trabajó con una muestra de 374 familias que habitan en el Cantón Shushufindi, y para el estudio de la oferta se encuestó a los 7 productores de tilapia de la localidad, fuentes de información primaria que sirvieron como eje primordial en el desarrollo para la investigación de mercado. En el estudio de mercado se determinó que el 79% de las familias que habitan en el cantón Shishufindi consumen tilapia, de este total el 91% que corresponde a 9.713 familias consumen la tilapia roja, quienes tienen un consumo Percápita es de 49,73 kg de tilapia roja por familia al año, alcanzando un total de 483.049 kg de tilapia al año; de esta cantidad de demanda real por consumo el 85% están dispuestos a adquirir tilapia a la nueva microempresa, en consecuencia la demanda efectiva de tilapia roja es de 412.492 kg, mientras que los productores locales generan una producción de 76.800 kg al año, determinándose una demanda insatisfecha de 335.692 kg y para el décimo año asciende a 452.808 kg, concluyéndose que el proyecto es factible por cuanto existe una demanda insatisfecha. De acuerdo al número de piscinas que la microempresa dispondrá para el cultivo y a los ciclos de producción, la microempresa tendrá una capacidad instalada de 94.065 kg de filete de tilapia, sin embargo iniciará su operación al 70% de su capacidad, la cual se incrementará en un 5% hasta llegar al 95% en el sexto año manteniéndose un 5% que permitirá prever cualquier contratiempo en el proceso productivo, consintiendo no sobreestimar los ingresos que percibirá la microempresa. Para el buen funcionamiento de la planta productora se requiere contratar a 18 empleados, cuyos puestos estarán distribuidos en 3 departamentos, la microempresa contará con los niveles directivo, ejecutivo, asesor, auxiliar y operativo, así mismo se diseñó el orgánico funcional donde se detalla las funciones y perfil requerido de cada empleado. En el estudio legal se definió que la microempresa se constituirá la forma jurídica de compañía limitada, con la razón social de Microempresa Productora y Comercializadora de Tilapia “Vera”, y la marca del producto se denominará “Rey Tilapia”, el plazo de duración es de 10 años. En el estudio financiero se analizó las inversiones tanto en Activos Fijos, Diferidos y Capital de trabajo lo cual permitió establecer que para la puesta en marcha del proyecto se requiere una inversión de $246.407,46, recursos que serán financiados en un 43% por los socios y el 53% restante por el Banco Nacional de Fomento. El costo de producción de cada kg de tilapia es de $3,75, cifra a la que se incrementa una utilidad de 20% dando un precio de venta de $4,50 por cada kg; en el primer año de operación se prevé que la microempresa tendrá ingresos de $296.057,87 y el décimo año esta cifra asciende a $533.226,11. El estado de pérdidas y ganancias demuestra que luego del pago de impuestos y beneficios sociales a empleados la microempresa tendrá una utilidad de $29.442,96 y en el décimo año será de $91.158,09. El punto de equilibrio de la microempresa se alcanza cuando esta opera al 72,54% de su capacidad instalada y obtiene ventas de $214.765,33; el flujo de caja demuestra que el flujo neto para el primer año será de $33.138,78 y en el décimo año este flujo alcanzará $86.015,91. En la evaluación económica arrojó los siguientes resultados: VAN de $86.341,15; la TIR es de 16,31% cifra mayor a la tasa de costo de capital; la Relación Costo Beneficio demuestra que por cada dólar invertido la microempresa gana 0,28 centavos de dólar; el Periodo de Recuperación de capital indica que la inversión se recuperará en 5 años, 5 meses y 28 días; finalmente el análisis de sensibilidad indica que el proyecto soporta un incremento de los costos de hasta el 12,20% y una disminución de sus ventas de hasta el 9,56%. El estudio ambiental y social se demostró que pese a que el proyecto generará un impacto ambiental, estos se pueden mitigar mediante la aplicación de técnicas que favorezcan a otras actividades productivas. En general se concluye que en base a los análisis realizados en los estudio de mercado, técnico y financiero, el proyecto es rentable y es aconsejable que se lleve a cabo, ya que el mismo presenta índices de rentabilidad siendo aporte al cambio de la Matriz Productiva. Finalmente en base a los resultados obtenidos se asegura que el proyecto aporta al desarrollo agroindustrial a través del aprovechamiento de los recursos naturales, clima y otras variedades adecuadas para la explotación del cultivo garantizando el sostenimiento de la inversión y de crecimiento ya que el escaso manejo técnico es uno de los limitantes para la generación de unidades piscícolas en el cantón Shushufindi.