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dc.contributor.advisorPoma Lopez, Laura Nohemy-
dc.contributor.authorTorres Velasquez, Ana Veronica-
dc.date.accessioned2016-08-08T18:37:51Z-
dc.date.available2016-08-08T18:37:51Z-
dc.date.issued2016-
dc.identifier.urihttp://dspace.unl.edu.ec/jspui/handle/123456789/15660-
dc.descriptionThis research called Productive and Economic Analysis of cocoa Theobroma cacao L. In the Association of Producers of the parish "San Carlos" Canton, Joya de los Sachas province of Orellana. He had as objectives. A diagnosis of the cultivation of cocoa production system, determine the profitability of cocoa production per hectare. And dissemination of research results to the community involved. Regardless of varieties cocoa production is necessary to improve the quality as it is considered one of the highest revenue for production. The profitability of cocoa offers the producer in the early years combined with the planting of fruit and timber thus giving added value. The results benefit farmers association with favorable interests. For the development of the methodology, study methods used; analytical, exploratory, descriptive, explanatory, and direct observation techniques, survey, document review, field. The results for productive analysis in relation to plants per hectare are 625 planted at 4 x4 giving a raw material production 25 scrape out and 40 pounds per plant per year since the varieties that exists in this area is the super tree mostly be a quality product it is containing aroma and is sold at a price of $ 105 per quintal. For productive analysis, crop management cocoa by farmers 46% have 1 to 2 hectares of cultivation, this means that are small and medium producers who handle areas that do not supply the demand needed by the domestic market and require more resources to invest in their land. In relation to the management of cocoa varieties has increased production cocoa graft national super tree variety with 58%, this variety that is resistant to pests and diseases and increased production yield compared to other varieties. As regards the result of pruning cocoa farming shows that 44% have no knowledge in handling prunings. This means that farmers must be trained to perform the pruning, since this activity is very important that the plant uses the nutrient that provides the soil and produce as much cob. The results of the investment yield on cost of production of cocoa per hectare production cost per quintal of cacao, production costs per craft dough cocoa producers association San Carlos show us that owns 11.72% return. Which means it is estimated that a small business that gets good profits. Harvest and post-harvest cocoa survey of farmers 51% say they have little knowledge on the topic, crop post-the same as agreed that handle different methods of drying of cocoa and only through centralization of processing may ensure uniformity in the product quality. Because often this work is done in small quantities according to their need for liquidity, which prevents achieving optimal quality standards. It is recommended MAGAP managed through the implementation and improvement of productive agricultural activities on the cocoa crop management to small and medium farmers for better economic gains. It is recommended to manage the Association technical advice to stimulate, promote local development on the profitability of national plant variety super tree grafting of cocoa.es_ES
dc.description.abstractLa presente investigación denominada Análisis Productivo y Económico del Cultivo de cacao Teobroma cacao L. En la Asociación de Productores de la parroquia “San Carlos” cantón, Joya de los Sachas, provincia de Orellana. Tuvo como objetivos. Realizar un diagnóstico del sistema productivo del cultivo de cacao, Determinar la rentabilidad de la producción del cacao por hectárea. Y difusión de resultados de investigación a la comunidad involucrada. Independientemente de las variedades la producción del cacao es necesario mejorar la calidad ya que es considerado uno de los mayores ingresos para la producción. La rentabilidad del cultivo de cacao ofrece al productor en los primeros años combinar con la siembra de frutales y maderables dando así un valor agregado. Los resultados benefician a los agricultores de asociación con intereses favorables. Para el desarrollo de la metodología, se utilizó métodos de estudio; analítico, exploratorio, descriptivo, explicativo, así como las técnicas de observación directa, encuesta, revisión documental, días de campo. Los resultados para análisis productivo en relación a plantas por hectárea son 625 sembradas a 4 x4 dando una producción de materia prima de 25 quíntales y 40 libras cada planta por año ya que las variedades que existe en esta zona es el súper árbol su mayoría siendo un producto de calidad que contiene aroma y es vendido con un precio de 105 dólares por quintal. Para el análisis productivo, en el manejo del cultivo de cacao que realizan los agricultores 46% tienen de 1 a 2 hectáreas del cultivo, esto quiere decir que son pequeños y medianos productores que manejan áreas que no suplen la demanda que necesita el mercado nacional y requieren mayor recursos para invertir en sus tierras. En relación al manejo de variedades de cacao la mayor producción tiene el cacao injerto con la variedad nacional súper árbol con el 58%, esta variedad porque es resistente a plagas y enfermedades y mayor rendimiento en la producción, frente a las otras variedades. Lo que concierne al resultado sobre podas en el cultivo de cacao demuestra que un 44% no tienen conocimiento en el manejo de podas. Esto quiere decir que los agricultores deben capacitarse para poder realizar las podas, ya que es muy importante esta actividad por que la planta aprovecha el nutriente que proporciona el suelo y produzcan mayor cantidad de mazorca. Los resultados de la rentabilidad de inversión sobre costo de producción de cacao por hectárea, costo de producción por quintal de cacao, costos de producción por pasta artesanal de la asociación de productores de cacao San Carlos nos demuestran que posee el 11.72 % de rentabilidad. Lo que significa que se estima que es una microempresa que obtiene buenas ganancias. Cosecha y post-cosecha del cacao de la encuesta aplicada a los agricultores el 51% asegura tienen poco conocimiento sobre el tema, los mismos que coincidieron que manejan diferentes métodos de secado del cacao y solamente a través de la centralización del procesamiento post-cosecha se podrá asegurar homogeneidad en la calidad del producto. Porque muchas veces esta labor es realizada en pequeñas cantidades de acuerdo a su necesidad de liquidez, lo cual impide alcanzar estándares óptimos de calidad. Se recomienda gestionar a través del MAGAP la implementación y mejoramiento de las actividades agro productivas sobre el manejo del cultivo de cacao a los pequeños y medianos agricultores para obtener mejores ganancias económicas. Se recomienda a la Asociación gestionar asesoramiento técnico para estimular, fomentar el desarrollo a nivel local sobre la rentabilidad de sembrar variedad nacional súper árbol por injerto del cultivo de cacao.es_ES
dc.format.extent99 p.es_ES
dc.language.isospaes_ES
dc.rightsopenAccesses_ES
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/es_ES
dc.subjectPRODUCCIÓN AGROPECUARIAes_ES
dc.subjectANÁLISIS PRODUCTIVOes_ES
dc.subjectANÁLISIS ECONÓMICOes_ES
dc.subjectCULTIVO DE CACAOes_ES
dc.titleAnálisis productivo y económico del cultivo de cacao theobroma cacao l. en la asociación de productores de la parroquia “San Carlos” Cantón, Joya De Los Sachas, provincia de Orellana.es_ES
dc.typebachelorThesises_ES
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