Análisis productivo y económico del cultivo de cacao theobroma cacao l. en la asociación de productores de la parroquia “San Carlos” Cantón, Joya De Los Sachas, provincia de Orellana.

Abstract

La presente investigación denominada Análisis Productivo y Económico del Cultivo de cacao Teobroma cacao L. En la Asociación de Productores de la parroquia “San Carlos” cantón, Joya de los Sachas, provincia de Orellana. Tuvo como objetivos. Realizar un diagnóstico del sistema productivo del cultivo de cacao, Determinar la rentabilidad de la producción del cacao por hectárea. Y difusión de resultados de investigación a la comunidad involucrada. Independientemente de las variedades la producción del cacao es necesario mejorar la calidad ya que es considerado uno de los mayores ingresos para la producción. La rentabilidad del cultivo de cacao ofrece al productor en los primeros años combinar con la siembra de frutales y maderables dando así un valor agregado. Los resultados benefician a los agricultores de asociación con intereses favorables. Para el desarrollo de la metodología, se utilizó métodos de estudio; analítico, exploratorio, descriptivo, explicativo, así como las técnicas de observación directa, encuesta, revisión documental, días de campo. Los resultados para análisis productivo en relación a plantas por hectárea son 625 sembradas a 4 x4 dando una producción de materia prima de 25 quíntales y 40 libras cada planta por año ya que las variedades que existe en esta zona es el súper árbol su mayoría siendo un producto de calidad que contiene aroma y es vendido con un precio de 105 dólares por quintal. Para el análisis productivo, en el manejo del cultivo de cacao que realizan los agricultores 46% tienen de 1 a 2 hectáreas del cultivo, esto quiere decir que son pequeños y medianos productores que manejan áreas que no suplen la demanda que necesita el mercado nacional y requieren mayor recursos para invertir en sus tierras. En relación al manejo de variedades de cacao la mayor producción tiene el cacao injerto con la variedad nacional súper árbol con el 58%, esta variedad porque es resistente a plagas y enfermedades y mayor rendimiento en la producción, frente a las otras variedades. Lo que concierne al resultado sobre podas en el cultivo de cacao demuestra que un 44% no tienen conocimiento en el manejo de podas. Esto quiere decir que los agricultores deben capacitarse para poder realizar las podas, ya que es muy importante esta actividad por que la planta aprovecha el nutriente que proporciona el suelo y produzcan mayor cantidad de mazorca. Los resultados de la rentabilidad de inversión sobre costo de producción de cacao por hectárea, costo de producción por quintal de cacao, costos de producción por pasta artesanal de la asociación de productores de cacao San Carlos nos demuestran que posee el 11.72 % de rentabilidad. Lo que significa que se estima que es una microempresa que obtiene buenas ganancias. Cosecha y post-cosecha del cacao de la encuesta aplicada a los agricultores el 51% asegura tienen poco conocimiento sobre el tema, los mismos que coincidieron que manejan diferentes métodos de secado del cacao y solamente a través de la centralización del procesamiento post-cosecha se podrá asegurar homogeneidad en la calidad del producto. Porque muchas veces esta labor es realizada en pequeñas cantidades de acuerdo a su necesidad de liquidez, lo cual impide alcanzar estándares óptimos de calidad. Se recomienda gestionar a través del MAGAP la implementación y mejoramiento de las actividades agro productivas sobre el manejo del cultivo de cacao a los pequeños y medianos agricultores para obtener mejores ganancias económicas. Se recomienda a la Asociación gestionar asesoramiento técnico para estimular, fomentar el desarrollo a nivel local sobre la rentabilidad de sembrar variedad nacional súper árbol por injerto del cultivo de cacao.