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Título : Proyecto de factibilidad para la implementación de una empresa productora de nuggets de pollo empacado al vacío y su comercialización en la provincia de el Oro
Autor : Quizhpe Salinas, Luis
Romero Armijos, Tito José
Fecha de publicación : 2014
Resumen : El objetivo de la presente investigación es el “Determinar la factibilidad para la creación de una empresa productora de Nuggets de pollo empacado al vacío y su comercialización en la provincia de El Oro”, la cual permitió la aplicación de distintos Métodos y Técnicas que la investigación permite realizar, como el Método Deductivo el cual trata del Método Inductivo el cual parte de lo particular para llegar a lo general, el Método Estadístico el cual consiste en una serie de procedimientos para el manejo de los datos cualitativos y cuantitativos de la investigación. La utilización de todos estos métodos permitió llegar a la culminación del presente trabajo ya que para lograrlo se tuvo que seguir los pasos de aplicación comprensión y demostración del mismo. En el estudio de mercado realizado en la provincia de El Oro, con una muestra de 399 familias y 368 comercializadoras de Nuggets de Pollo; tabuladas las encuestas se han analizado y se han inferido los resultados para luego realizar el análisis del mercado, determinando la Demanda Potencial de 160.295 familias, la Demanda Real 57.706 familias, Demanda Efectiva 471.435 libras de Nuggets de Pollo, La Oferta de 324.706 libras de Nuggets de Pollo y la Demanda Insatisfecha de 146.729 libras de Nuggets de Pollo, el cual permitió determinar que el proyecto puede y debe ejecutarse, por los resultados obtenidos en el análisis de la demanda, la oferta y niveles de comercialización de este producto. La Capacidad instalada del proyecto determina que la empresa estará en capacidad de producir 111.800 libras de Nuggets de Pollo y cuya capacidad utilizada será de 67.080 libras de Nuggets de Pollo, de los cuales se producirá el 60% de la capacidad utilizada para el primer año que corresponde a 67.080 libras de Nuggets de Pollo, además se determina la localización de la misma que estará ubicada en la ciudad de Machala, en las calles Av. 9 de Mayo y Rocafuerte. El proceso productivo demanda la utilización de máquinas y equipos adecuados, lo que será garantía para obtener un producto de calidad y a precios moderados. Seguidamente se desarrolla la ingeniería del proyecto determinando los diagramas de procesos, las características de operatividad y gestión, requerimientos técnicos como equipos, instalaciones, muebles y enseres. Así mismo se realizó un estudio administrativo determinándose como una Compañía de Responsabilidad Limitada, y con la estructura orgánica funcional a los niveles jerárquicos tanto Legislativo, Ejecutivo, Nivel Asesor, Nivel Auxiliar de Apoyo, Nivel Operativo, así como los manuales de funciones, organigramas; que sirvieron de pauta para implementar una buena organización, ya que se contará con el siguiente personal: Gerente, una Secretaria Contadora, un Conserje-Guardián, quienes serán parte del personal Administrativo, y el personal operativo distribuido de la siguiente manera: un Jefe de producción, un Jefe de Ventas, Dos Obreros, y un vendedor. El proyecto alcanza una inversión de 32.201,32 dólares y se financiará con un aporte de los socios el 52,42% del total de la inversión que corresponde a 17.201,32 dólares y un préstamo que mantendrá el proyecto con el Banco de Machala constituirá el 46,58% que corresponde a 15.000 dólares a 10 años plazo al 15% de interés anual. La evaluación financiera presenta los siguientes resultados: De acuerdo al VAN del presente proyecto nos da un valor positivo de 95.050,86 dólares, lo que indica que el proyecto o inversión es conveniente. Para el presente proyecto la TIR es 74,79%, siendo este valor satisfactorio para realizar el proyecto, el tiempo que se requeriría para recuperar la inversión original sería 1 año, 4 mes y 19 días, para el presente proyecto, los valores de sensibilidad son menores que uno, por lo tanto no afectan al proyecto los cambios en los costos y los ingresos incrementados 32,27% y disminuidos en un 22,14%, respectivamente, es decir el proyecto no es sensible a estos cambios. Posteriormente se plantea las conclusiones y recomendaciones más significativas del proyecto.
Descripción : The objective of this research is the "Determine the feasibility of creating a producer of Chicken Nuggets vacuum packaging and marketing in the province of El Oro," which allowed the application of different methods and techniques that research allows, as the deductive method which is the inductive method which the particular part to reach usually the Statistical Method which consists of a set of procedures for managing qualitative and quantitative research data. The use of these methods allowed to reach the culmination of this work and that to do had to follow the steps of understanding and application of the same show. In the market study in the province of El Oro, with a sample of 399 households and 368 traders of Chicken Nuggets; Weighted surveys have been analyzed and the results have been inferred and then perform market analysis, determining the potential demand of 160,295 households, 57,706 families Demand Real, Effective Demand 471,435 pounds of Chicken Nuggets, The Offer of 324,706 pounds of Nuggets Chicken and unmet demand for 146,729 pounds of chicken nuggets, which allowed us to determine that the project can and should be performed by the results obtained in the analysis of demand, supply and levels of marketing this product. The installed capacity of the project determines that the company will be able to produce 111,800 pounds of chicken nuggets and whose capacity utilization will be 67,080 pounds of chicken nuggets, of which 60% of capacity used to produce the first year that up to 67,080 pounds of chicken nuggets, plus the location of the same to be located in the city of Machala, street 9 de Mayo and Rocafuerte is determined. The production process requires the use of suitable equipment, which will be guaranteed to get a quality product at reasonable prices. Then determining the project engineering process diagrams, characteristics of operation and management, technical requirements as equipment, facilities, furniture and fixtures develops. Also an administrative study determined as a Limited Liability Company, and functional organizational structure to the hierarchical levels both Legislative, Executive, Consultant Level Support Assistant, Level Operational Level and the operating manuals, charts was performed; which served as a guideline for implementing a good organization, because it will have the following staff: Manager, a Secretariat Contadora a Concierge-Keeper, who will be part of the Administrative staff and operational staff distributed as follows: a Chief production, Sales Manager, Two Workers, and a seller. The project reaches an investment of $ 32,201.32 and will be funded with contributions from partners the 52.42% of total investment corresponding to $ 17,201.32 and a loan to keep the project with the Bank constitute the Machala corresponding to 46.58% $ 15,000 10-year term at 15% annual interest. The financial evaluation shows the following results: According to the NPV of this project gives a positive value of $ 95,050.86, indicating that the project or investment is suitable. For this project, the IRR is 74.79% and this value satisfactory to carry out the project, the time required to recover the initial investment would be 1 year, 4 months and 19 days to this project, the sensitivity values are less than one, therefore not affect changes in project costs and revenues increased 32.27% and decreased by 22.14%, respectively, ie the project is not sensitive to these changes. Then the most significant findings and recommendations of the project arises.
URI : http://dspace.unl.edu.ec/jspui/handle/123456789/15023
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