Evaluación de una ración suplementaria a base de pulpa de café fermentada en el crecimiento - ceba de corderos mestizos en pastoreo

Abstract

La presente investigación se realizó en la Quinta Experimental “Punzara”, de la Universidad Nacional de Loja, con el propósito de evaluar el efecto de una ración suplementaria con el 30% de pulpa de café fermentada durante la etapa de crecimiento – engorde de ovinos mestizos en pastoreo. El trabajo se realizó durante 90 días, con 20 ovinos mestizos de 6-8 meses de edad con un peso promedio de 20 kg (±3), distribuidos en dos grupos experimentales mediante un diseño completamente aleatorizado con 10 animales respectivamente, cada animal constituyó una unidad experimental. La fermentación de la pulpa, se realizó por un periodo de 72 horas, con la adición del 10% de jugo de caña 1,5% de urea y 0,5% de sales minerales; luego del secado y molido se elaboró la ración con 30% pulpa de café, 30% de caña, 15% de maíz, 18% de soya, 6,5% de harina de alfalfa y 0,5% de sales minerales, la que fue suministrada a los animales en una cantidad equivalente al 30 % del consumo diario, previo a un periodo de adaptación por un lapso de 15 días. Las variables evaluadas fueron: Composición química del pasto y la ración experimental, consumo de alimento, ganancia de peso, conversión alimenticia, rendimiento a la canal, indicadores sanguíneos (biometría hemática, química sanguínea) rentabilidad y relación costo/beneficio. Los resultados mostraron un mayor consumo de MS, ganancia diaria de peso, conversión alimenticia, rendimiento a la canal y rentabilidad en el T1 (suplementación) con: 998,1g/MS/animal/día, 65,4 g/animal/día; 15,3; 36,2% y 22,3% respectivamente. Se concluye que la suplementación alimenticia contribuye a mejorar el régimen alimentario, los indicadores productivos y económicos del ganado ovino mestizo en pastoreo.