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Título : Estudio productivo y económico de la empresa agrícola Agrisav, s.a. del cantón Machala, provincia de el Oro
Autor : Ortega Rojas, Ruth
Aucapeña Salvatierra, César Alberto
Palabras clave : INGENIERIA EN ADMINISTRACION EN PRODUCCION AGROPECUARIA
ESTUDIO PRODUCTIVO Y ECONOMICO
Fecha de publicación : 2015
Resumen : La investigación, “ESTUDIO PRODUCTIVO Y ECONÓMICO DE LA EMPRESA AGRÍCOLA AGRISAV, S.A. DEL CANTÓN MACHALA, PROVINCIA DE EL ORO”, planteó los siguientes objetivos: Realizar un estudio productivo y económico de la empresa agrícola AGRISAV, S.A. de la provincia de El Oro; Realizar un diagnóstico de empresa AGRISAV, S.A.; y Efectuar un análisis productivo y económico de la empresa. La metodología empleada fue la siguiente: primero se realizó un diagnóstico y un análisis FODA para conocer la realidad de la empresa, luego se analizó el proceso de producción del banano; y finalmente se hizo el análisis económico, en donde se determinó los costos e ingresos y se determinó el estado de situación de la empresa. Los resultados alcanzados son: La Empresa AGRISAV S.A. posee una superficie de 40 ha, todas están cultivadas con banano de las variedades Cavendish, Valery y Williams; el cultivo es de tipo orgánico, por lo que la fruta tiene mejor calidad. Los principales problemas de la empresa son: carece de una planificación técnica, limitado nivel tecnológico en el manejo del cultivo, la producción es baja con relación a otras empresas, presencia de enfermedades como la Sigatoka Negra en el cultivo, la empresa carece de personal técnico especializado en cultivo de banano orgánico. Las principales fortalezas son: buena organización en el proceso de producción, bajo costo de mano de obra, producción orgánica del banano, la empresa está cerca al puerto de exportación. El proceso de producción del banano en la empresa comprende: la preparación del suelo, hoyado, selección de semilla, siembra, riego y control fitosanitario; para el control fitosanitario se utiliza en mínima proporción productos químicos; el manejo del cultivo comprende: deshierba, deshije, abonado, apuntalado, enfunde, encinte, destore, limpieza del enfundado y cosecha; la postcosecha comprende: desflore, desmane, lavado, saneado, pesaje, desinfección, sellado, empacado y transporte de la fruta hacia el puerto. La empresa practica la agricultura orgánica en todo el proceso de producción, para lo cual utiliza abonos orgánicos como: estiércol de bovino, Sulphomag, compost, humus de lombriz, violes, ensalada verde y te de humus; además se complementa con aplicaciones aéreas de abonos foliares. La producción de banano en la empresa es de 1000 a la semana, que al multiplicar por las 4 semanas se tendrá una producción de 4.000 cajas al mes y por los 12 meses, se tiene un promedio de producción de 40.000 cajas al año. Con un peso promedio de 18,8 Kg. Por caja. La producción de banano de la empresa AGRISAV S.A. se comercializa directamente a la empresa alemana Inter-Wiechert; esta empresa es importadora de productos tropicales provenientes de Latinoamérica, es la que provee de fruta a las principales cadenas de supermercados de toda Alemania, siendo su sede en la ciudad de Hamburgo. También se exporta banano a otros países como los siguientes: Europa 55%, EEUU 30%, Asia 13%, Otros 2% Para la producción dentro de la empresa AGRISAV S.A. se invierten entre costos y gastos un monto de: 177.220,48 al año, de las cuales los costos operacionales son $25.440,00 y los costos no operacionales $151780,48. La misma que permite generar un ingreso por ventas de $422.400,00 dólares; con una utilidad de $245.179,52 dólares. Al determinar la relación de los ingresos sobre los costos se puede apreciar que la utilidad del ejercicio es buena, ya que genera un beneficio del 238,35%, lo que significa que de cada dólar que se emplea en los costos, generara $2,38 dólares de ingreso. El margen de utilidad con relación a las ventas será de 58,04%, lo que quiere decir, de cada dólar que genera en las ventas, se ganara $0,58 dólares.
Descripción : The research, "PRODUCTIVE AND ECONOMIC STUDY OF AGRICULTURAL COMPANY AGRISAV, SA CANTON Machala, province of El Oro ", stated the following objectives: Conduct a productive and economic study of the agricultural enterprise AGRISAV, SA in the province of El Oro; Diagnose company AGRISAV, SA; and make a productive and economic analysis of the company. The methodology used was as follows: first diagnosis and SWOT analysis to know the reality of the company took place, then the banana production process was analyzed; and finally the economic analysis, where costs and revenues was determined and the state of affairs of the company was determined. The results achieved are: The Company AGRISAV SA has an area of 40 ha, all are cultivated with the Cavendish banana, Valery and Williams varieties; cultivation is organic type, which has better quality fruit. The main problems of the company are: lack of technical planning, limited technological level crop management, production is low relative to other companies, the presence of diseases like Black Sigatoka in growing the company lacks technical staff specialized in growing organic bananas. The main strengths are: good organization in the production process, low cost of labor, organic banana production, the company is close to the port of export. The process of banana production in the company include: soil preparation, I hoyado, seed selection, planting, watering and phytosanitary control; for phytosanitary control is used in low proportion chemicals; crop management include: weeding, suckering, subscriber underpinned, holster, tape, destore, sheathed cleaning and harvesting; postharvest comprises deflowering, trimming, washing, cleaned, weighing, disinfection, sealing, packaging and transport of the fruit to the port. The company practice organic agriculture throughout the production process, for which it uses organic fertilizers such as cow dung, Sulphomag, compost, vermicompost, violate, green salad and you humus; also it is complemented by aerial applications of foliar fertilizers. Banana production in the company is 1,000 a week, that multiplying by four weeks a production of 4,000 boxes per month and will take 12 months, will have an average production of 40,000 cases a year. With an average weight of 18.8 kg. Per box. Banana production company AGRISAV SA It is marketed directly to Germany's Inter-Wiechert; company is an importer of tropical products from Latin America, is providing fruit to major supermarket chains throughout Germany, with its headquarters in Hamburg. Bananas are also exported to other countries as follows: Europe 55%, USA 30%, Asia 13%, Others 2% For production within the company AGRISAV SA They will invest between costs and expenses amounting to: 177,220.48 per year, of which operating costs are $ 25,440.00 and $ 151,780.48 non-operating costs. The same that will generate a sales revenue of $ $ 422,400.00; with a profit of $ $ 245,179.52. To determine the ratio of revenue over costs can appreciate the usefulness of the exercise it is good, generating a profit of 238.35%, which means that for every dollar that is used on costs, generated $ 2.38 dollars of revenue. The profit margin in relation to sales will be 58.04%, which means, for every dollar generated in sales, it won $ 0.58 US dollars.
URI : http://dspace.unl.edu.ec/jspui/handle/123456789/14052
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