Estudio de factibilidad para la creación de una microempresa de producción de pollo ahumado en la ciudad de Zamora, cantón Zamora, provincia de Zamora Chinchipe

Abstract

La presente investigación se la realizo en la provincia de Zamora Chinchipe, cantón Zamora, tiene como objetivo general realizar un estudio de factibilidad para la implantación de una Micro-Empresa para la producción de pollos ahumados en la ciudad de Zamora, enfocada a satisfacer las necesidades de los consumidores, los métodos, técnicas utilizadas son las siguientes: método analítico-sintético, método inductivo, método deductivo, método estadístico, método descriptivo y las técnicas aplicadas fueron, la recopilación documental, observación directa, técnicas de encuesta. La demanda de este producto necesita de microempresas de mayor envergadura como la que proponemos que permita cubrir la demanda existente e incrementar la producción del pollo ahumado para generar empleo, permitiendo ofrecer a la ciudadanía un producto de buena calidad gustativa y a su alto valor nutricional y su bajo contenido en calorías convirtiéndola en un alimento apropiado para el consumo. La metodología aplicada en el presente trabajo, nos permitió a través del estudio de mercado determinar que la demanda de carne pollo ahumado en la ciudad de Zamora es de 23120 Kg al año, habiendo una oferta actual en las distintas tiendas y negocios del mercado de 14350 Kg al año para lo cual la micro empresa va a empezar cubriendo este mercado y se proyectara a incrementar su mercado al 2% según el crecimiento de la población de la ciudad de Zamora anual según el Censo INEC. En cuanto al estudio técnico la empresa se ubicara a 8 Km de la ciudad de Zamora, con una extensión de 625 m², con un total de 4 personas para hacer funcionar la empresa, en el lapso de 5 años, la empresa recuperara el capital invertido, el costo de inversión para la implementación de la microempresa para la producción de pollo ahumado es de 49.772,31 dólares, con un capital propio de 18.772,31 dólares y un financiamiento de 31.000,00 dólares. La evaluación financiera, a través de sus índices determina que el tiempo de recuperación del capital es de 4 años, 1 meses, 12 días, el costo de la venta del pollo ahumado es de 6 dólares en todas las tiendas y supermercados, el Valor Actual Neto calculado es de 44.04 dólares que indica que luego de los 5 años de vida del proyecto, siendo satisfactorio su implementación, el indicativo económico Beneficio/Costo es de 1,25 la Tasa Interna de Retorno, es de 38.44 % que advierte que luego de 5 años de vida del proyecto se logra recuperar los activos fijos, intangible y el capital de trabajo invertido.