Evaluación productiva y económica del engorde de pavos de la estirpe nicholas 700

Abstract

La presente investigación tuvo como objetivos el estimar los parámetros productivos de los pavos correspondientes al peso individual, ganancia de peso, consumo de alimento y conversión alimenticia semanal, y determinar la rentabilidad de la etapa de engorde de pavos de acuerdo a los ingresos y a los costos de producción. Se realizó en el módulo de aves de engorde de la Unidad de Enseñanza Agropecuaria de la Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán Izcalli de la Universidad Autónoma de México UNAM, ubicada en el Municipio de Cuautitlán Izcalli, Estado de México, a una altitud de 2252 m.s.n.m., a un latitud de 19ᵒ41’15’’N. y una longitud de 99ᵒ11’45’’W., caracterizado por un clima templado subhúmedo, con promedio de precipitación anual de 1200mm. Se trabajó con 400 pavipollos de la línea Nicholson 700, de 4 semanas de edad, mantenidos en confinamiento hasta la semana 15. El peso promedio inicial, a la 4ta semana de edad fue de 1.003 Kg/pavipollo, y luego de 11 semanas de engorde, es decir a la 15 semanas de edad, alcanzaron un peso promedio final de 12.906 Kg, logrando un incremento en el engorde de 11.903 Kg; el consumo promedio de balanceado por animal fue de 29.807 kg con una conversión alimenticia de 2.504. La mortalidad total acumulada fue del 9%, y el rendimiento a la canal de 89% del peso vivo. El costo total por animal fue de $ 45.71, la utilidad bruta de $ 61.47, considerando la venta del pavo y de la pavaza, dando una utilidad neta de $ 15.76 dólares por animal y una alta rentabilidad que llegó al 34.48%, por lo que se recomienda difundir la crianza de pavos como una de las mejores alternativas productivas tanto para el sector rural como empresarial. Palabras claves: Producción de pavos, engorde de pavos, parámetros productivos, rentabilidad.