Estudio de factibilidad para la creación de una fábrica de conservas elaboradas con banano desechado en la hacienda las garzas, del cantón Naranjito, provincia del Guayas Estudio de factibilidad para la creación de una fábrica de conservas elaboradas con banano desechado en la hacienda las garzas, del cantón Naranjito, provincia del Guayas

Abstract

La presente investigación se realizó en el Cantón Naranjito de la Provincia del Guayas, cuya extensión de su territorio es de 225,8 km², su cabecera cantonal Naranjito está a 66 km de Guayaquil. En el área urbana habitan 25.182 personas y en el área rural habitan 7.781 personas. Se planteó los siguientes objetivos: realizar un estudio de mercado para determinar la oferta y demanda del producto, elaborar el estudio técnico del proyecto, realizar el estudio económico para determinar costos e ingresos y determinar la rentabilidad del producto en base a la dinámica del capital. Para realizar el estudio de factibilidad, se determinó una muestra de la población consumidora que habita en el cantón Naranjito. Se consideró únicamente a la población urbana de Naranjito que es de 25.182 habitantes, tomando en cuenta que una familia promedio consta de cuatro personas, entonces se tuvo 6296 familias. En base a los resultados obtenidos se llegó a concluir que: Es factible establecer una planta procesadora de conservas tomando como materia prima fundamental los bananos desechados provenientes de las haciendas bananeras para cubrir el 13.85% de la demanda insatisfecha por lo tanto se necesita producir 36.608 frascos de mermelada anuales de una presentación de 250 gramos durante los diez años de ejecución del proyecto. El estudio técnico determinó que es fundamental ejecutar el presente proyecto ya que las condiciones en donde se creará la planta de procesamiento son las más adecuadas debido a que el cantón Naranjito es el sitio predilecto en donde se encuentran las materias primas como bananos desechados y el azúcar proveniente del cultivo de la caña de azúcar que se requieren para la elaboración de las conservas. El estudio económico se demostró que el proyecto requiere de una inversión total de $ 36.327,94; esta es sustentable con un VAN $ 7.507,39; y una TIR de 49.48% es decir con 37.48 puntos más que la tasa de interés que es de 12%, teniendo la relación beneficio/ costo de $1.22, con una rentabilidad de 0.22 por cada dólar invertido.