Relación del estado nutricional y la dieta de los adultos mayores de la casa hogar Betania año 2015

Abstract

La nutrición en el adulto mayor juega un papel muy importante, ya que una ingesta adecuada de los nutrientes esenciales en esta edad garantiza un mejor estado de salud nutricional. El presente trabajo de investigación tiene como propósito determinar la relación del estado nutricional y la dieta de los adultos mayores de la casa hogar Betania año 2015. La metodología utilizada fue de tipo trasversal, prospectivo, observacional y bibliográfico. El estudio se lo realizó en la casa Hogar Betania con una muestra de 34 adultos mayores, para lo cual se empleó la técnica de la observación con su instrumento guía de observación encontrándose los siguientes resultados el 58,82% son de sexo masculino con edad superior de 85 años, el 47,06%, de etnia mestiza 91,18 y de estado civil viudos con el 50,00% de instrucción primaria representando 61,76% de los cuales el 73,53% no perciben ingresos económicos, y el 82,35% reciben la dieta general hipo sódica. La prueba del Chi cuadrado dio como resultado 6,95 lo que determinó que si existe relación entre estado nutricional y la dieta; en cuanto al nivel de conocimiento del personal que labora en cocina de la casa hogar Betania el 100%tienen conocimiento medio. Por lo cual se ejecutó un plan de acción en el mismo que se realizó actividades educativas dirigidas al personal que labora e Casa Hogar Betania y familiares de los adultos mayores, además se realizó terapias de relajación, caminatas, ejercicios activos y pasivos, se apoyó durante la alimentación del adulto mayor y se ayudó a realizar menús para mejorar el estado nutricional de los asilados. Finalmente se concluyó que la inadecuada alimentación en la edad adulta causa problemas de salud y disminuye la esperanza de vida.