Determinación de azúcares reductores y ph en heces de preescolares como indicadores de intolerancia a la lactosa

Abstract

La mala absorción de azúcares se encuentra dada por la disminución o ausencia de enzimas digestivas que son las encargadas de hidrolizar los disacáridos, principalmente la lactosa; ésta alteración se presenta con frecuencia, constituyéndose en un problema de salud que va en aumento, donde el 50% de la población mundial padece de este trastorno digestivo y puede variar de una población a otra. El presente estudio se realizó con el propósito de determinar el pH y azúcares reductores en muestras de heces de niños menores de 5 años, como indicadores de intolerancia a la lactosa. En esta investigación se determinó los azúcares reductores en heces de preescolares mediante aplicación de método colorimétrico; valoración de pH en heces de preescolares aplicando tirillas reactivas y la determinación de la relación de azúcares reductores y pH ácido como indicador de mala absorción a la lactosa en los niños preescolares investigados. La investigación es de tipo descriptiva y de corte transversal, en la cual se procesó 100 muestras de heces de los niños que asisten al Centro de Apoyo Social “San Juan Bosco” de la Ciudad de Loja. La presencia de azúcares reductores se detectó en un 45% y un pH ácido en un 49% de las muestras procesadas, lo que demuestra una relación directa significativa como indicador de deficiencia de enzimas digestivas; es importante destacar, que se debe realizar nuevos estudios con diferentes técnicas utilizadas para la determinación de azúcares reductores y realizar la comparación de éstas técnicas. PALABRAS CLAVES: Azúcares reductores, pH, muestras fecales, intolerancia a la lactosa, preescolares.