Caracterización fenotípica del cerdo criollo en los cantones Calvas, Espíndola y Sozoranga de la provincia de Loja

Abstract

En el periodo Mayo 2015 abril 2016 se efectuó la investigación sobre la “Caracterización Fenotípica del cerdo criollo en los cantones Calvas, Espíndola y Sozoranga de la provincia de Loja”, se elaboró una ficha técnica para el registro de datos durante la fase de campo, obteniendo un total de muestras de 50 cerdos criollos, 27 hembras y 23 machos, mayores a un año de edad, elegidos mediante el método no probabilístico de bola de nieve, con la ayuda de instrumentos zoométricos (balanza colgante digital de 300 Kg., bastón zoométrico, compas de brocas y cinta métrica) se efectuó la medición de los animales. La caracterización fenotípica englobó 17 medidas zoométricas, 7 características fenotípicas y se calcularon 9 índices zoométricos. Las medidas zoométricas arrojaron los siguientes promedios en el área de estudio: peso vivo (PV) 68,86 ± 25,40 kg; longitud de cabeza (LCZ) 28,14 ± 4,09 cm; anchura de la cabeza (ACZ) 15,07 ± 2,57 cm; longitud del hocico o cara (LH) 15,83 ± 2,90 cm; anchura del hocico o cara (AH) 9,05 ± 1,26 cm; longitud de la grupa (LGR) 26,69 ± 5,02 cm; anchura de la grupa (AGR) 20,40 ± 4,19 cm; diámetro bicostal (DBC) 24,84 ± 5,05 cm; diámetro dorso esternal (DDE) 33,53 ± 5,30 cm; alzada a la cruz (ALC) 60,55 ± 9,25 cm; alzada a la grupa (ALG) 64,44 ± 7,72 cm; alzada al nacimiento de la cola (ANC) 49,69 ± 5,28 cm; diámetro longitudinal (DL) 69,53 ± 10,92 cm; perímetro torácico (PTO) 95,72 ± 18,57 cm; perímetro de la caña anterior (PCA) 15,70 ± 2,15 cm; longitud de la oreja (LO) 19,48 ± 3,19 cm; anchura de la oreja (AO) 14,29 ± 1,37 cm.