Caracterización fenotípica del cerdo criollo en los cantones Catamayo, Gonzanamá y Quilanga de la provincia de Loja

Abstract

Se realizó el estudio sobre las características fenotípicas del cerdo criollo en los cantones Catamayo, Gonzanamá y Quilanga de la provincia de Loja, ubicada en la región de la Sierra, al sur de Ecuador; los objetivos fueron: realizar la caracterización fenotípica del cerdo criollo de los tres cantones, identificar los tipos de cerdos criollos existentes, determinar los índices zoométricos de los cerdos criollos y conocer sus características fanerópticas. Se efectuó el estudio a una muestra de 63 cerdos criollos, de un año de edad en adelante, hembras y machos; se realizó la caracterización morfológica de 17 indicadores zoométricos, 9 índices zoométricos, y 8 variables fanerópticas. Los datos se analizaron mediante estadística descriptiva y su correlación con el programa estadístico SAS 9.4. Los promedios de variable medidas zoométricas para los tres cantones fueron: peso vivo (PV) 69,28 kg, longitud de la cabeza (LCZ) 27,87 cm, anchura de la cabeza (ACZ) 15,37 cm, longitud del hocico (LH) 15,36 cm, anchura del hocico (AH) 9,77 cm, longitud de la grupa (LGR) 25,66 cm, anchura de la grupa (AGR) 19,90 cm, diámetro bicostal (DBC) 40,91 cm, diámetro dorso esternal (DDE) 45,93 cm, alzada a la cruz (ALC) 66,67 cm, alzada a la grupa (ALG) 68,17 cm, alzada al nacimiento de la cola (ANC) 49,13 cm, diámetro longitudinal (DL) 69,33 cm, perímetro torácico (PTO) 91,07 cm, perímetro de la caña (PCA) 14,91 cm, longitud de la oreja (LO) 17,43 cm, y anchura de la oreja (AO) 12,48 cm. De acuerdo a las características faneropticas los cerdos fueron clasificados en seis ecotipos, mientras que de acuerdo a las medidas zoometricas los cerdos fueron clasificados en tres tipos (Pesado, eumetrico y liaviano).