Efecto de dos raciones alimenticias elaboradas de forma artesanal en pollos broiler, en el barrio Ahuaca, parroquia Cariamanga, cantón Calvas

Abstract

La avicultura en el Ecuador es uno de los sectores que ha generado diferentes tipos de innovación tecnológica, en lo que se refiere al campo de la nutrición animal, ya que al momento la alta demanda para el consumo huma no ha hecho que la producción tanto de carne como huevos, sea más alta en los últimos años. Para lo cual se dio cumpliento a los siguientes objetivos: Evaluar los parámetros productivos (Incremento de peso, conversión alimenticia, consumo de alimento, mortalidad, comercialización). Determinar la rentabilidad de los tratamientos. El presente proyecto se realizó con la finalidad de contribuir con conocimientos para el desarrollo avicola y económico del cantón Calvas, en razón de que la actividad abre nuevas perspectivas de trabajo para la población, genera ingresos económicos para las familias que tienen explotaciones artesanales o de tipo extensivo y así mejoren su economía, partiendo con la alimentación de nuestros animales que en definitiva resulte mas económica, obteniendo no solo buena producción sino calidad en la carne. Los resultados nos muestran el mayor incremento de peso promedio que se dió en el tratamiento tres con 2.521,7g. pues al ser una ración comercial sus características nos muestran una mejor formula en la fabricación por parte de la empresa asi como el peletizado, porcentaje de proteína y nivel de energía, seguido por el tratamiento uno con 2.487g. y finalmente el tratamiento dos con 2.484,2g. El mayor consumo de alimento se observó en el tratamiento dos con un total de 284.144g. seguido por el tratamiento uno con 279.767g. y finalmente el tratamiento tres con 275.509g. La mejor conversión alimenticia promedio se dio en el tratamiento tres con 1,79g: y el tratamiento uno y dos con 1,84g. lo cual nos indica que se necesito menos alimento logrando mas peso en el tratamiento tres. La mayor mortalidad ocurrió en el tratamiento tres con el (5%) el cual indica que esta fuera del rango normal en la producción general, en segundo lugar está el tratamiento uno con (3,3%), estando en los limites del rango normal y en tercer lugar el tratamiento dos con (1,7%) que esta dentro del rango normal establecido en pollos. La mayor rentabilidad es para el tratamiento uno con 6,9%; seguida por el tratamiento dos con 5,9%; y en el tratamiento tres con una rentabilidad del 0,0%. El tratamiento de menor rentabilidad fue el tratamiento tres (comercial) ya que en este se dio la mayor mortalidad estando fuera del rango establecido, y al ser una ración comercial tenemos un costo mayor al de los demás tratamientos. El efecto de las raciones artesanales en la producción de los pollos broiler resulta de buena calidad, pues hubo un buen desarrollo por el aprovechamiento del balanceado dentro de la conversión alimenticia e incremento de peso. Sin mensionar la calidad en la carne por el poco contenido de grasa y su mejor sabor. El ambiente en el cual se llevo a cabo la producción, fue acorde a las necesidades de los pollos, donde se hizo el manejo adeacuado tanto del galpón, implementos dentro de el, manejo sanitario y de los animales. De no haber mortalidad en ningún tratamiento, tendríamos como resultado mejor ingreso en el tratamiento tres, siendo una ración que no podría competir con una ración artesanal en cuanto a formulación. En el cantón Calvas, existen criaderos de pollos a nivel familiar siendo pocos los que practican esta actividad pecuaria a nivel comercial, esto por la mayor demanda del mercado y que los pocos productores de nuestra localidad no abastecen, es por ellos que nuestro mercado busca productores de otros lugares como Yambaca, Lanzaca, etc. Siendo asi importante que la producción y crianza de pollos crezca y de abastecimiento a nuestro mercado.